快看点丨茯苓煮不烂怎么回事

• 2022-10-27 16:08:39 来源：南方养生网

茯苓 煮不烂啊

首先，茯苓是一种药材，如果没有医嘱，最好不要自行食用，如果控制不好摄入量，会产生副作用。

(资料图片仅供参考)

另外，一般茯苓都用作汤剂，不作主食用。可以和鸡肝共煮，喝汤吃肝，可补身子亏虚，但茯苓是不吃的。

最好还是咨询过医生之后，再服用相关的汤剂。另外有些小吃，比如茯苓饼什么的，这个可以当零嘴。而且茯苓本身并没有养胃的功效，更多的是用于利尿、健脾、安神，杂粮粥本身就挺养胃的了，加不加茯苓，作用不会有太多改变。

茯苓煮粥怎么能烂

茯苓相信大家还是比较陌生的。茯苓是一味重要。茯苓的主要特性就是在水里面是难以融化的。所以要想要用茯苓煮粥就必须要选择出特殊办法来将茯苓煮烂。一定要避免点长期间煮。长时间的在水里煮茯苓是不会煮烂的。那么，要是想要将茯苓煮烂，这里有几种办法来保证煮烂茯苓。

首先由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓块不论煮多久都是不会烂的。

1立方厘米大小的茯苓块煮一小时不见得能煮透了，扁扁的片比块要好煮些。如果想要茯苓块熟的快一点最好是先提前泡几个小时再煮。

一般建议进行烹饪前，一定要将茯苓洗净，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以无需特殊的工具进行碾压，所以买不到茯苓粉也不用担心。

再者茯苓的正确煮法：

第一种是山药茯苓薏米粥

材料：薏米30g、山药50g(干的淮山片为20g)、大米1小把、茯苓粉20g、枸杞少量(仅装饰用，不是必须

做法：1、山药去皮切小块，泡在水里防止氧化。2、薏米和小米洗一洗也用水泡一会。山药如果选好了，即使不泡水也不会氧化。3、薏米和大米放入砂锅里，加入足量的清水，大火煮开后转小火熬至米烂，加入闪耀和茯苓粉，继续煮20分钟。最后加入枸杞闷一会即可。

材料：茯苓1把(手抓)、枸杞1把、红枣干10-17颗、滑燕麦米2碗

1、备好食材，茯苓提前用清水泡两个小时，待用。2、淘米，将滑燕麦米洗干净后加入红枣和枸杞，搅拌。3、按照电饭煲煮粥的水刻度倒入四大碗左右的水，就能够开始煮了。4、如果不喜欢甜味的也可以不加糖，粥里含有红枣和枸杞就很甜了噢。

茯苓煮粥怎么能烂 茯苓煮粥煮烂的方法

1、使用茯苓煮粥的时候，最好是将其切片，然后提前泡几个小时再煮，这样可以让茯苓煮到粥里。茯苓的硬度并不是很高，可以提前将茯苓洗干净、捣碎。

2、茯苓是一味中药，这类药可以利水渗湿，健脾安神，具有很强的利尿作用，可以增加粘液中的钾、钠等物质的排出，还有镇定和降低血糖的作用。

3、茯苓可以缓解因为肥胖、饮食不良导致的痛风、关节疼痛等，还有一定的美容养颜的效果。

4、茯苓还被认为是一种美容的佳品，这种药物的成分可以去除皮肤上面的黑斑和黑色素，在古籍中有记载，使用茯苓百日，可以延年耐老、面若童颜。

5、茯苓含有蛋白质、茯苓多糖，可以起到一个促进人体免疫系统提高的功能，还可以间接的抵抗肿瘤、减轻化疗的副作用。另外，茯苓一年四季都可以用。

茯苓煮不烂怎么办 茯苓煮不烂的方法有哪些

1、切成块的茯苓煮不烂，可以提前将茯苓放进纯净水中浸泡几小时，再放进锅中煮即可。

2、或者将茯苓洗去表面尘土，用刀背拍碎之后再用来煮粥或者煲汤。

3、还可以直接购买茯苓粉，或者将茯苓块碾成粉末，这样就可以避免煮不烂的情况出现。

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