世界观点：大闸蟹公母怎么分辨

• 2022-11-02 05:58:08 来源：南方养生网

阳澄湖大闸蟹公母怎么区别？

(相关资料图)

所有的螃蟹基本都可以用看腹部的“脐”，就是像尾巴一样的东西分辨公母圆形的是母的，三角形窄窄的是公的

大闸蟹怎么分辨公母

区分起来很简单。

主要看腹部公螃蟹腹部为三角尖形而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。

1、看腹部，看蟹腿，

公螃蟹腹部为三角尖形，而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人们用眼睛一看就能分清。母螃蟹蟹脚只有前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有密集的绒毛。

2、看蟹黄

螃蟹中有橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，有蟹黄的螃蟹是母螃蟹，蟹黄是螃蟹的卵巢和卵细胞。一般在农历九月前后，雌蟹性腺成熟，蟹肉最为丰满。公螃蟹则没有。

大闸蟹怎么区别公和母

螃蟹区分公母的方法非常简单，只看肚脐的形状就可以轻松识别了，从蟹脚的外观也能看出是公螃蟹还是母螃蟹。

1、看肚脐区分公母

从肚脐的形状来区分公螃蟹和母螃蟹最常用，最简单，它的肚脐就是肚子上面靠近下方的小盖子。如果这个小盖子的顶端比较尖，呈明显的三角形形状，就是公螃蟹，如果这个小盖子的顶端比较圆钝，有点接近于圆形，就是母螃蟹。

图解如何识别公螃蟹和母螃蟹，螃蟹怎么区分公母

这种肚脐尖尖的就是公螃蟹

图解如何识别公螃蟹和母螃蟹，螃蟹怎么区分公母

这种肚脐圆钝的就是母螃蟹

2、看蟹脚区分公母

公螃蟹的蟹脚与母螃蟹也有区别，公螃蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母螃蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛，这可能是母螃蟹比较爱美的原因吧。

结束语：

螃蟹区分公母的方法就介绍完了，很简单，但挑选螃蟹除了要学会识别公母，还要看看肚脐是不是饱满，脐部饱满且腹部洁白的螃蟹比较新鲜，而且脐部微微凸出来的螃蟹都比较肥美，肉多。

怎样区分大闸蟹公母

螃蟹吃起来味道不仅美味，营养价值也是很高的，在平时喜欢吃螃蟹的人也是很多的，不过经常吃螃蟹的时候，都知道螃蟹是有公母之分的，有些人喜欢吃公蟹，有些人喜欢吃母蟹，不过我们在购买螃蟹的时候，由于螃蟹的外观基本上都是一样的，大多数人都很难分清楚螃蟹的公母。

怎么看螃蟹公母?

1.看肚子。螃蟹肚子下方是三角形的，就是公螃蟹，而肚子下方是圆形的就是母螃蟹，这种螃蟹可以放心购买，肯定能让人们吃到更多的蟹黄。

2.看脐。螃蟹分公母时可以看它们的脐，螃蟹的脐也就是它肚子上靠近下边的那一块小盖子，如果这个小盖子是尖的，就说明这只螃蟹是公的，如果这个小盖子是圆形的，则说明这只螃蟹是母的。

3.看腿。看螃蟹的腿也能分出它们的公母，母螃蟹的腿与公螃蟹的腿不同，它只在前边两条腿上长有细细的绒毛，而公螃蟹则不同，它们的八条腿上都有绒毛存在，这样区分螃蟹公母最简单也最方便，人用眼睛一看就能分清。

螃蟹的几种家常做法

清蒸螃蟹

材料：螃蟹，葱姜质量，海鲜料汁适量，姜汁适量。

步骤：

1、准备好螃蟹，用刷子洗净泥沙。

2、揭开三角盖，去除里面的脏物，葱切段姜切片备用。

3、去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

4、蒸锅加水，放入葱段和姜片，将螃蟹放入蒸锅里蒸15-20分钟。

5、出锅后将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用即可。

螃蟹砂锅粥

材料：螃蟹，白米饭，熟虾，料酒，食盐，葱姜，生抽，胡椒粉均适量。

步骤：

1、准备好食材，螃蟹洗净，去底盖切半，去胃待用、熟虾去壳，去头待用。

2、取砂锅，加入适量清水煮开，加入冷米饭。

3、大火煮开，小火继续煮15分钟，期间要用铲子搅拌，以防粘锅。

4、放入螃蟹，加入料酒，姜片，煮5分钟。

5、放入熟虾仁煮开，关火焖3分钟。

6、加入盐，胡椒粉，生抽，撒上葱花即可食用。

爆炒螃蟹

材料：螃蟹，葱姜适量，食盐，油，胡椒粉，料酒，酱油均适量。

步骤：

1、准备好螃蟹，用刷子清洗干净。

2、上锅蒸10分钟左右，蟹子剁成块备用。

3、葱姜切块，热油锅，加入葱姜爆炒出香味。

4、加入切好的蟹块翻炒几分钟，颜色变深即可。

5、加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味，出锅装盘。

大闸蟹公母怎么分别图？

一般来说，螃蟹怎么分公母有两种方法，一种是看腹部，另一种是看腿。如何判别呢?首先，我们来了解下从腹部怎么区分，一般来说螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圆形的则为母蟹。如果嫌上述方法麻烦，可以看看螃蟹的腿。

两螯上有灰黑色的一团绒毛，但母的仅此毛而已，余腿光洁，而公的八只腿上还有排列如刷子的细毛。 相比这个方法是比较简单的。另外，根据民间流传的区分螃蟹公母的方法是看它是尖脐还是圆脐，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那里的一块小盖子，如果是尖窄的，就是公的，圆宽的就是母的。

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