焦点热议:螃蟹蒸熟后还会有寄生虫吗

• 2022-11-03 07:52:18 来源：南方养生网

螃蟹有寄生虫吗

有。

螃蟹身上有寄生虫，螃蟹作为水生动物，会受到水中许多寄生虫寄生。螃蟹的寄生虫一般附着在螃蟹的鳃部，影响螃蟹的呼吸，但不致命。饲养者可以通过让螃蟹泡药浴来去除寄生虫，平时也需要定期泼洒驱虫剂。

【资料图】

螃蟹身上有寄生虫，螃蟹作为水生动物，会受到水中许多寄生虫寄生。寄生虫寄生对螃蟹影响不大，但对人类危害很大。螃蟹的寄生虫一般都寄生在螃蟹的鳃部，影响螃蟹的呼吸，导致螃蟹发育生长速度变缓，但不致命。饲养者需要使用药物清除。

壹邦小知识：螃蟹有寄生虫吗？螃蟹有寄生虫煮熟了还能吃吗

有这种可能性。

螃蟹是一种水产，味道鲜美，生活中比较常见的食用方法就是将螃蟹清蒸后进行食用，清蒸食用的螃蟹味道较为可口，营养价值也比较的高，在螃蟹肉质中含有较为丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物等营养成分，适当的食用螃蟹可以补充营养、提高免疫力，不过，食用也需要比较留意，螃蟹一种水产，以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，在螃蟹身体里面含有大量的细菌和淤泥，再加上水中的寄生虫众多，螃蟹非常容易感染寄生虫，在食用螃蟹的时候不要吃醉蟹、生蟹这样的，以免感染寄生虫。

可以吃。

螃蟹中虽然含有一些寄生虫，但是加热煮熟，就能够杀死螃蟹身上的寄生虫和细菌，从而避免寄生虫感染，因此吃螃蟹时一定要保证彻底熟透了，从食用口感来说，只要螃蟹够新鲜，无论是清蒸、红烧、还是煮汤味道都会比较好，不用追求所谓的鲜味而去吃生蟹，生蟹口感比较腥，而且会有寄生虫感染的风险，食用后对身体 健康 不利，还是煮熟了吃更好。

一般蒸10分钟左右就能蒸熟了。

螃蟹是常见的一种食物，味道鲜美，营养价值高，螃蟹在蒸制的时候，一般蒸10分钟左右就能蒸熟了，若螃蟹的个头比较大的话，可以稍微的加长一些蒸制的时间，等螃蟹彻底热透之后再取出食用，螃蟹出锅之后，可以搭配一些生抽、生姜一起吃，这样螃蟹的味道会比较鲜美，若是自己会调制酱料的话，也可以提前准备一些自制酱料，食用螃蟹的蘸酱食用更佳。

保存得当的话可以隔夜吃。

螃蟹是一种营养价值比较好的食物，在螃蟹中含有较为丰富的蛋白质，从食用口感来说，螃蟹做好后直接吃的话口感最佳，而且，螃蟹富含营养，很容易滋生细菌，也不是很好保存，因此，螃蟹一般是即做即吃的，若是吃不完的话，也可以将螃蟹用保鲜盒装起来，放在冰箱里面进行保存，这样可以延长螃蟹的食用期限，但是也要注意，不要放得太久，以免螃蟹放久了变质。

螃蟹有寄生虫吗

螃蟹属于水生生物，水生生物一般都存在寄生虫。

螃蟹属于水生生物，水生生物一般都会含有大量的寄生虫，所以螃蟹身体里大多会有寄生虫寄生。由于螃蟹依靠鳃来呼吸，所以大量的寄生虫会寄生在螃蟹的鳃部。这也就是为什么在吃螃蟹时不能吃鳃的原因之一。食用螃蟹之前还需要用高温蒸熟处理，因为几乎所有的寄生虫都会被高温杀死。

吃螃蟹注意事项

一、蒸熟煮透

加热煮熟，可以杀死螃蟹身上的寄生虫、细菌，因此必须确保吃前彻底熟透。

二、五个地方不能吃

1、蟹胃：蟹盖里三角形的骨质小包，呈三角锥状的蟹胃，内有污沙，应将其丢弃。

2、蟹心：蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，应将其丢弃。

3、蟹肠：由蟹胃通到蟹脐的一条黑线，内有蟹的排泄物，也应果断丢弃。

4、蟹鳃：长在蟹腹部的两排软绵绵的眉毛状物体，是蟹的呼吸器官，里面很脏，必须丢弃。

5、蟹壳：有的人喜欢啃蟹壳，但这部位与寄生虫接触最多，不宜使用，最好的方式是使用镊子夹出蟹钳蟹腿的肉食用。

螃蟹蒸15分钟还有寄生虫吗

螃蟹蒸15分钟不一定有寄生虫。螃蟹是生活在水中的生物，这种生物主要以水生小生物、水草及腐烂的动物为食，身体里面含有大量的细菌和淤泥，再加上水中的寄生虫众多，所以这种食物也有很多的病菌，吃之前一定要煮熟以后再吃。

螃蟹的寄生虫主要是血吸虫，也就是卫氏并殖吸虫寄生，这种寄生虫不耐高温，100摄氏度高温蒸煮只需几分钟就能杀死寄生虫，所以我们吃螃蟹的时候都要求将螃蟹完全煮熟以后再吃。

螃蟹煮多久要看螃蟹的大小，一般来说，不同的螃蟹其大小各有差异，有的螃蟹只有3两大，而有的则一斤左右重，因此蒸的时候，一定要等到螃蟹变红以后再关火。

大螃蟹一定要蒸足够久才可以吃，这种食物体积大，不是很好蒸熟，所以一定要掌握好时间。

螃蟹蒸熟后可根据个人口味在小碗中倒入适量的调味品，吃不完的可以放入冰箱中，第二天拿出来热一下再吃。

当然，这种食物还是现煮现吃最好，这样才可以吃到最新鲜的口感。

标签： 水生生物 营养价值

推荐阅读

猜您喜欢