石榴酒可以存放多久

• 2022-11-15 22:03:16 来源：南方养生网

石榴酒泡多久

(资料图)

石榴酒泡一年为最佳。榴酒泡一年酒体纯正，色泽光亮透明，酸甜爽口。石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血、脱肛等病症的良品。

石榴酒要泡多久把石榴捞出来

石榴酒一般泡30天左右就可以把石榴捞出来了。石榴的品种很多，泡酒最好选择软籽的，如突尼斯软籽石榴，它的果汁多，甜度高，而且籽很小很软，很适合泡酒，有些老品种的硬籽石榴，泡时间长了，会有微微的苦涩味，口感不好。

石榴籽粒破碎时，要防止将内核压破，否则，内核中的苦味物质进入石榴醪中，会影响酒的风味和品质。 籽粒破碎后可加入一定量的果胶酶，以提高出酒率。果胶酶的添加量通常0。

5%-0。6%。混合发酵采用开放式的发酵方法，要特别注意控制温度，若醪液升温过高，要及时搅拌降温，使品温不超过26℃。同时还要加强发酵管理，定期将漂浮到液面上的皮渣压入酒液中去，俗称“压帽”，其目的是防止皮渣外露时间太长，造成醋酸菌的生长繁殖，使酒的风味变差。

石榴酒能放多久

自酿石榴酒保存得当，可以放一年的时间。如果是在市面上购买的石榴酒，添加了防腐剂，保质期会长一些。石榴酒的保存，桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，还易遭细菌的侵入，要注意清洁卫生和封口牢固。

温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右。不能与有异味的物品混杂。瓶酒不应受阳光直射，因为阳光会加速果酒的质量变化。

扩展资料：

果酒是利用新鲜水果为原料，在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。

果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用。

它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，最高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。

参考资料来源：百度百科-果酒

百度百科-石榴酒

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