焦点资讯：香蕉怎么样保鲜不让它变黑

• 2022-11-19 08:04:07 来源：南方养生网

香蕉怎么放不变黑

让香蕉不会黑的保存方法有很多，比如： 1.将香蕉表面的催熟剂洗干净，用保鲜膜把香蕉的蒂头包好放在阴凉处保存； 2.将香蕉悬挂起来和拱面朝上放可以让香蕉不变黑； 3.建议大家在购买香蕉的时候，一次性不要购买太多，随吃随买。

(资料图)

方法一：保鲜膜紧包香蕉蒂 我们先把香蕉表面的催熟剂给它洗掉，然后我们再用一个纸巾把香蕉表面的水分，都把它擦干，这样把香蕉表面的催熟剂都擦干之后，将保鲜膜紧包敷在香蕉的蒂头上，放置于阴凉处即可，我们香蕉就可以存放的时间更久了。

方法二：香蕉不要平放 香蕉平放时，整个重量都压在接触面上，此处承受的压力变大，把接触面表皮细胞的一些细胞膜压破，导致里面的氧化酵素流出来，发生氧化反应，容易导致变黑腐烂。所以香蕉应该悬挂起来或者拱面朝上。因此建议大家在购买香蕉的时候，一次性不要购买太多，随吃随买。

应怎样保鲜香蕉？

香蕉是不太容易保存的水果，买回来如果 一次吃不完，不注意保存或者只是放入冰箱， 就会出现冻坏或变黑的情况。为延长保存时间，可以将香蕉放在食品包装内或者无毒塑料 薄膜袋内，然后将袋口扎紧，使之密不透气，这样保存至少一周都没问题。

为什么香蕉（是剥了皮的，而且切了的）放在空气中会变黑。怎么样才能不让它变黑？？

再告诉你一个小绝招（从电视上学的）：吃不完的香蕉可以把皮去了，然后切成约3-5mm的圆片，码在碟子里，用保鲜膜包好放入冰箱的冷冻室里。吃的时候拿出来可以当作冰激淋吃，也可以拌些酸奶，味道一定不错。

香蕉的保鲜方法是 :用报纸包裹好 在报纸上淋上水放在阴凉地保存就OK了,他们贩香蕉的都是这个法子,回家试了几次还可以,就是麻烦。 水干了还要浇水。

选购香蕉时应挑选表皮金黄、果皮外缘棱线较不明显、形体肥厚圆钝、尾端圆滑及果香浓郁者为佳，买回的香蕉最好保存在摄氏10至25度的环境中，过于高温容易变黑，温度过低又易发生冷害，因此天热时放在凉爽的地方，天冷时勿放入冰箱，以旧报纸包好保存即可。

香蕉应该怎样保鲜？

香蕉保鲜的正确方法应该是：将香蕉放人保鲜袋，然后把空气挤出，放 人阴凉地方保存即可。这里提醒大家，千万不要将香蕉放人冰箱。因为香蕉 只要碰到水，就会出现黑斑，而冰箱虽然有吸水的功效，但是一旦将香蕉从 冰箱中取出，温差会使香蕉表面出现水分，从而出现更多的黑斑。

怎么让香蕉不变黑

1. 香蕉买回家先用清水冲洗一遍,这是因为出售中的香蕉表面会碰上一些催熟剂,

2.把表面的水用毛巾轻轻的擦干净,然后用保鲜膜,把香蕉的根茎部位包起来,也可以用湿毛巾包住；

3.香蕉因为特别怕挤压,如果表面积压过,很快就会发黑容易变烂,所以我们放置香蕉的时候要这样凸起面朝上凹面朝下，这样就能避免香蕉第二天就开始变黑了；

4.香蕉的最佳存放方式就是把它悬挂起来,用一根细绳子把香蕉挂起来,这样可以让香蕉能够保存更长的时间；

5.最后我们要注意,不要把香蕉放到冰箱,也注意轻拿轻放,不要积压到香蕉的表皮,因为香蕉皮被撞击否则冻伤，会释放一种氧化酵素与空气发生氧化反应，就会让香蕉皮长出黑斑，所以香蕉的最佳存放温度是8至23度左右。

香蕉怎样保存不变色

香蕉黄熟速度快。怎样保存不变颜色。宜放在室内阴凉、干燥、通风处，悬空挂起效果将更好。冬天贮藏时，环境温度不能低于11℃，否则容易发生冻伤，颜色变暗。还要注意，注意绝不能把香蕉放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，口感不佳。、

香蕉保存在8—23摄氏度之间最合适，高温容易过熟变颜色，而温度过低，易发生冻伤现象，因此天热时放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品包奸保存。

标签： 食品包装 表皮细胞

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