世界观速讯丨葡萄柚微苦是什么原因

• 2022-11-26 06:02:11 来源：南方养生网

葡萄柚苦的是什么原因？

尚未成熟：葡萄柚的口味有点发苦可能是因为还没有发育成熟，葡萄柚中含有一种叫柚苷配基的成分，它是味道比较苦，而发育不够成熟的葡萄柚中这种成分的含量较多，导致果肉发苦。

遭受冻伤：葡萄柚的外皮含有一种叫柚皮苷的物质，这种物质的味道也很苦，如果葡萄柚遭受了低温冻伤，柚子皮中的苦味就会渗透到果肉中，吃起来便会感觉味道发苦。

(资料图片)

葡萄柚选购注意事项

1、拍打：轻轻拍打葡萄柚，选择果实坚实、紧致的，这样的葡萄柚成熟得最好，同时也最新鲜。

2、看色：应选颜色饱满的，其果汁含量丰富，而且新鲜。如果葡萄柚的表面已经轻微变色，或表皮有所刮伤，都不会影响其使用价值和口感。但是，如果表皮看起来已经暗沉，或颜色不够深，这样的葡萄柚就不要购买了。

3、掂重：将葡萄柚拿在手中，感觉很沉，而且厚实的，就代表其果汁含量丰富。

以上内容参考 百度百科-葡萄柚

葡萄柚苦的是什么原因,葡萄柚是苦的有问题吗

1.葡萄柚吃起来有点苦可能是因为还没有完全成熟，或者是遭遇冻伤导致葡萄柚皮的苦味渗透到果肉中，而有些品种的葡萄柚本身就是苦的，比如邓肯葡萄柚等，可以根据个人的口味喜好来挑选不同品种的葡萄柚。

葡萄柚苦的是什么原因 葡萄柚苦的缘由是什么

1、葡萄柚一般都是偏酸性的，但是葡萄柚的品种比较多，有些品种是带有苦味及麻舌味的，比如：邓肯葡萄柚。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味。

2、另外，有些本来就是酸甜的葡萄柚由于变质、腐烂，也会出现变苦的现象。

葡萄柚老年人不能吃多的原因是什么？

正常老年人皆可食用葡萄柚，但患有高血压的老年人要慎食。葡萄柚又称西柚，从植物分类学上比较，其与柚子十分相似，所以它和柚子一样含有可影响高血压药物代谢的活性物质，通过抑制肠道的酶从而增加降压药的血药浓度，从而使血压大幅度下降，不利于血压的控制，所以，对于需长期服用降压药的高血压老年患者来说，应忌吃葡萄柚，如果要吃，应注意食用的量，同时要监测血压。

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