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新消息丨烤箱烤板栗太硬怎么变软

  • 2022-11-29 18:54:17 来源:南方养生网

怎样用烤箱烤板栗软糯

将新鲜板栗放入烤盘内,均匀摊开,每颗板栗简单开个口,这一步很重要哦,不开口板栗可能会爆炸开的哦


(资料图片)

将装板栗的烤盘放在烤箱的中间层

烤箱温度选择180度左右,选择双面烤,烤10分钟左右

烤完之后,一定先等凉一会了再去拿哦,刚烤出来的板栗是很烫的哟,记得火中取栗的成语好像是这个意思;

烤好的板栗会沿着开的口,裂开更大的口子

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剥开板栗壳,板栗仁带着油光和香味,送入口中,香甜可口,带着原始的香味。烤板栗就这么简单就完成了。

烤箱烤板栗用锡纸吗

烤箱烤板栗要用锡纸。板栗里除了富含淀粉外,还含有单糖与双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质。可生吃。板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富,水分高,所以生命活动力强烈,保管起来有四怕:怕冻、怕热、怕干和怕水。如保管不当极易引起失水、发芽和腐烂变质。

烤箱烤板栗太干怎么变软

烤箱烤出来的就是没有水分。上锅蒸一下可以变软。家里有蒸烤箱的话,用蒸烤箱有一个蒸烤功能,这个是又软又保持水分。

烤箱烤板栗子怎么做窍门

糖烤栗子

用料:锥栗一斤,植物油一勺,糖浆一茶匙

步骤:

1, 新鲜的锥栗洗干净,烤板栗,要用这种形状的烤出来才好吃,外面卖的贵的一般都是这种。

2, 用个锋利一点的刀子,每个板栗上划伤一刀,我的刀很快,轻轻划一条裂缝就好了,这样剥壳的时候方便。

3, 依次将所有栗子切好,放入烤箱,190度烘烤大约两三分钟,烤干栗子上的水分就可以。

4, 然后取出栗子,在栗子表面刷一层油。

6, 烘烤的过程我们来准备糖浆,我用的现成的糖浆,加了一点开水稀释,您也可以用开水和白砂糖调匀用。

7, 栗子烤开口后取出来,用耐高温的小刷子刷一层糖水在板栗上,然后继续送入烤箱烘烤。

8, 全程大概需要30分钟,软糯香甜的板栗就烤好啦!趁热吃,超满足哦!

小贴士

烤板栗都温控的要求不高,烤箱都能烤好,如果没有烤箱,用一口耐高温的大铁锅满满焙炒也可以,只不过刷糖浆的步骤要省略,不然会很粘。

烤箱烤板栗会爆炸吗

如果用烤箱烤壳上没有开口的板栗的话是会爆炸的,在用烤箱烤板栗的时候需要多开几个口,在水中浸泡一会儿再加热。板栗(学名:Castanea mollissima),又名栗、板栗、栗子、风腊,是壳斗科栗属的植物,原产于中国,分布于越南、台湾以及中国大陆地区,生长于海拔370-2800米的地区,多见于山地,已由人工广泛栽培。

用烤箱烤板栗怎么都是软的粘着壳

1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)。

2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)。

3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油。

4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱。

5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面。(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可。

方法二

主料:鲜栗子

调料:白砂糖、橄榄油

烤栗子

做法

1、生栗子用清水洗净控干,用刀在栗子表皮切一个口。顺着栗子皮的纹理纵向切口,更容易在加热的时候预热张开。

2、加入少许橄榄油拌匀。烤盘铺上锡纸,把搅拌好的栗子码入烤盘。

3、把烤盘放入预热200度的德蒙柯DMK-45RCLF(45L)烤箱中层。烤箱加热约30分钟。

4、白砂糖放入碗中,加入热水融化砂糖,制成糖汁。待加热到20分钟的时候,取出烤盘,均匀刷上糖汁,在切口处多刷一些,再次入炉烤10分钟即可。[1]

小贴士

1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟!

2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。

4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。

标签: 纵向切口

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