开心果是怎么选购

• 2022-12-22 23:11:16 来源：南方养生网

怎么挑选开心果？

商场里面一般有来那两种，一种是开心果的外壳是乳白色的，那种是经过加工了的，一种是外壳有点发无的，那种没有加工的，看看比较饱满的都可以买的。

怎么选开心果

(资料图片)

开心果因其口感香脆，深受人们的喜爱，成为家中必不可少的一种零食，懂得一些挑选技巧可以让你选到品质优良的开心果哦，以下是一些挑选步骤。

1、开心果果仁的颜色是绿色的，比黄色的要新鲜，储藏时间太久的开心果就不宜再食用了，如果购买的开心果很多都有走油变味的现象，那就是放得太久了，最好还是丢掉为妙。

2、自然开口的要比机器人工开口的要好。成熟的开心果外壳会自动裂开，如果没有长熟，加工商会用外力将其夹开，我们如果仔细观察就会发现这样的果实的果壳开口边缘往往会弯曲不齐。大家可以试着把购买到的开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。

3、开心果的果壳一般是淡黄色，如果是白色，那就是用双氧水漂过的，吃了不是太好，还是不建议购买哦！

4、当然是大颗的比小颗的好了。不过大颗的在价格上也贵一点.

开心果怎么挑选好坏如何挑选开心果

1、开心果开口。开心果的开口分自然开口和加工开口，自然开口无疑比加工开口的要好得多了。自然成熟的开心果果壳会自动裂开，并且缝隙很大，无法合拢。如果出现果壳开口边缘弯曲不齐，能完全闭合，则说明为加工开口。

2、开心果果仁。开心果果仁一般是绿色的比黄色的新鲜，如果颜色太黄就说明储藏时间很久了，不宜再食用。如果吃到的开心果有变味的，就说明放得太久了，更不宜食用。

3、开心果果壳。正常的开心果，果壳是奶黄色，如果呈现很白很白的颜色，说明是有用双氧水漂过的，不建议购买。

4、开心果大小。一般来说大颗的肯定是比小颗的要好，但是大颗的在价格上会小贵。

怎样选购开心果

1、正常而新鲜的开心果，果壳呈奶黄色，偶尔还会有一些小斑点，如果是白色的，很可能是用双氧水漂过的，不建议购买。果衣为紫红色，含花青素，果仁为翠绿色，含叶黄素，如果颜色太黄就说明储藏时间很久了，不宜再食用。

2、开心果的开口分为自然开口和加工开口，自然开口的要比加工开口好得多，自然成熟的开心果果壳会自动裂开，并且缝隙很大，无法合拢，如果发现果壳的开口边缘弯曲不齐，能完全闭合，说明是加工开口。一般来说大颗的开心果要比小颗的好，但大颗的在价格上会贵一些。

开心果的挑选方法如何选购开心果

2、开心果的外壳会爆开，看起来就像在笑一样，因此，取名为开心果。在购买开心果的时候，要挑选外壳爆开的开心果。如果开心果的开口只是一个小缝隙的话，则说明该开心果尚未成熟。

3、最后闻一闻开心果的气味，开心果含有油脂，所以闻起来会有一股油味，但如果味道很浓的话，则说明该开心果已经放了很久了。

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