您的当前位置:首页>健康生活 > 正文

柿子正常剥皮怎么吃

  • 2023-01-03 16:09:41 来源:南方养生网

柿子怎么剥皮


(资料图片)

柿子一般不像橘子一样剥皮吃,更像吃西瓜一样带皮吃,然后把皮丢掉。不过我觉得柿子皮也是挺好吃的。好多年没吃柿子了,胃酸,见了就感觉不好。柿子饼挺好吃的。

吃柿子要剥皮吗

最好剥皮。

柿子在未成熟的时候,鞣酸成分都在柿子外皮上面,当柿子成熟之后,鞣酸成分大部分在柿子果肉里面,所以日常在食用柿子的时候最好是剥皮食用,这样的话,可以减少鞣酸的摄取。而且柿子皮的口感比较粗糙,柿子果肉的口感非常的细嫩,建议食用柿子的时候去皮食用,口感也会更佳。

因此即使再爱吃柿子,也要吃一些熟透了的柿子,脆柿子以及硬柿子需要削掉表皮再吃,但柿子饼除外,柿子饼是去掉皮后进行加工的,所以吃柿子饼时无需去皮。

柿子挑选

在购买柿子时,想即食可以挑选那些比较软的柿子,最好是柿子皮略微裂开的状态,香甜多汁,味道最好,而不即食的话,可以挑选一些软硬适中的柿子,这种柿子通常还在成熟中,买回家能放上几天,或可以买一部分软柿子,一部分硬柿子,这样既可以即食又能放几天。

柿子怎么吃?

柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法:一、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果(皮绿色),水温以35~40℃,浸泡18小时以上方可脱涩;若采收黄熟期(果皮黄色),水温应保持在20~25℃,浸泡15~16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售,不宜久存,因它易腐烂。二、石灰水脱涩法:把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。三、闷热脱涩法:将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。四、水果混装脱涩法:把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4~7天即可脱涩。五、酒精脱涩法:把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内,每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒(一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精),装满柿子后密封,在18~20℃条件下经5~6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯(每升955酒精加入33克醋酸乙酯)脱涩效果更佳。

冻柿子怎么剥皮

在柿子底部划个十字,放入沸水中烫5-6秒,立即取出浸入冷水中,即可轻易地自十字部位剥皮。冻柿子是东北传统的冬季水果。过去由于食品匮乏,加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件,冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

柿子,果实扁圆,不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等,大小从2厘米到10厘米,重量从100克到350克。柿子,原植物:柿科(Ebenaceae),高大落叶乔木。原产地在中国,在各地分布较广,栽培已有一千多年的历史。

中国、日本、韩国和巴西是主要产地。

柿子怎么剥皮容易又干净呢?

把去壳果仁放在开水中烫4分钟,用手轻轻一捻就能把皮剥下

标签: 不过我觉得 熟透了的柿子

推荐阅读

柿子正常剥皮怎么吃

关于柿子正常剥皮怎么吃的内容,包含柿子怎么剥皮吃柿子要剥皮吗柿子怎么吃?冻柿子怎么剥皮柿子怎么剥皮...

【聚看点】生柿子怎样快速催熟

关于生柿子怎样快速催熟的内容,包含没熟的柿子怎么催熟?柿子怎么催熟四个快速催熟柿子的小方法生柿子怎...

当前聚焦:冬笋春笋哪个适合烧汤

关于冬笋春笋哪个适合烧汤的内容,包含春笋和冬笋差别春笋和冬笋的区别春笋和冬笋哪个营养更高

全球微资讯!柿子怎样催熟又脆还快

关于柿子怎样催熟又脆还快的内容,包含黄柿子怎么能快速催熟?柿子怎样催熟又脆还快柿子催熟的5种方法生...

全球视点!橙子怎么炖治咳嗽最快

关于橙子怎么炖治咳嗽最快的内容,包含橙子怎么做能治咳嗽橙子怎么治咳嗽煮橙子治咳嗽的做法怎样煮橙子治...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。亚洲健康网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。 联系方式:8 86 239 5@qq.com,我们将及时沟通与处理。

大健康产业