全球热门:贵州拐枣为什么长得这么奇怪，有什么功效吗?

• 2023-01-05 13:10:27 来源：南方养生网

(相关资料图)

拐枣又叫金钩，是鼠李科枳椇属落叶乔木树的果实，也被称为“长得最丑的水果”，虽然可食用部分不多，但口感绝对一流，特别是霜打的金钩，是很多城里人可望而不可即的美食，只要你能够有缘遇到，千万别错过，一定要记得尝一尝。

拐枣树的分布和果实特点

拐枣树是一种适应性很强的树种，广泛分布于我国秦岭淮河以南的广袤地区，因此，在我国很多地方都可见它的身影，黄河流域和长江流域都有自然分布，都能够栽培。

拐枣树树形高大，树干颀长，可高达十几米，这也给嘴馋的山里娃带来麻烦，通常用长竹竿敲打，用石块砸，偷偷爬树采摘，为此没少挨家长揍；拐枣的叶片卵形至椭圆形，纸质较为毛糙，6月开黄绿色小花，10月果熟，果实很奇特，呈弯弯扭扭的“卍”字型，因此也叫“万寿果”，成熟时黄色，称“金钩”。

拐枣的口感与吃法

拐枣的口感非常有个性，属于一种最地道、最淳朴、最自然的酸甜味道，任何一种水果都吃不出拐枣的风味。入口微涩、酸，咀嚼以后，是一种最醇厚的甜，夹杂着一种很自然的酸，再品，如沐甘霖，这时候你会由衷赞美大自然的精妙，让这种“丑陋”的水果，有着如此超凡的美味。

拐枣是需要霜打以后才能采摘食用，否则，是品不出拐枣的精妙之处的。如果你操之过急，提前食用，那么留给你的是酸涩，那种甜美很难品尝到，因此，记住一定要在下霜以后再去享受。

拐枣的功效

拐枣有解酒神物之赞誉，传说有商贩携带美酒与拐枣乘船，船工百无聊赖，便拿根麦秆插入酒坛偷酒喝，顺手扯下拐枣下酒，不知不觉一路上喝光了一坛酒，自己竟毫无察觉，当然，这只是个传说，但拐枣解酒的功效确实是真的。

拐枣富含多种维生素和微量元素，有很高的营养价值，同时拐枣也是一味中药，中医认为拐枣味甘、性平、无毒，具有祛风、通络、止痉、安神等诸多功效，可入药。

拐枣虽然外貌“丑陋”，实则是难得的美味野果，当然，全世界的拐枣都长得差不多，并非贵州的拐枣长得很奇怪，在这里基层林业提醒各位，特别是没吃过拐枣的朋友，如果在乡下看见拐枣，记得一定要去尝一尝，不然，你会一辈子不知道大自然的酸甜滋味，真的，只有拐枣的酸甜，才是最正统的酸甜味道。

标签： 长江流域 百无聊赖 千万别错过

推荐阅读

猜您喜欢