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今日快看!晒腊肠的最佳温度?

2023-01-09 10:16:50 来源：南方养生网

(资料图片)

腊肠的制作对温度环境比较有讲究，最适宜的温度是在2-5摄氏度左右，这样能加速腊肠中水分蒸发，可以让腊肠更快风干。如果温度过高的话，就非常容易滋生细菌，而腊肠中含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养成分，气温过高很容易让腊肠在晒制过程中出现变质、发酸的情况。

另外晾晒腊肠是需要将腊肠悬挂在阴凉干燥且通风性好的地方，不宜直接放在太阳下暴晒。

标签：最佳温度温度环境非常容易

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