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生吃。
秋葵是能够直接生吃的，尤其是秋葵的嫩果，直接生吃口味是很好的。青嫩时採摘，正餐位置为嫩果。新鮮的嫩秋葵生吃口味的确非常好，比吃黄瓜、黄瓜的口味清爽得多。并且，它的肉质地绵软，味儿甘甜，与众不同的香气中凸显脆爽汁多的圆滑口味。乃至在非州，秋葵還是一种十分普遍的生吃零食，本地人将秋葵表面的毛绒清除干净，就立即入嘴嚼食。
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