茼蒿依其叶片大小、缺刻深浅不同，可分为大叶种和小叶种两大类型。
大叶种又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿。生长缓慢，生长期长，成熟期较晚。较耐热，耐寒力不强，适宜南方种植，以食叶为主。
(资料图片仅供参考)
小叶种又称细叶茼蒿或花叶茼蒿。香味浓，但质地较硬，品质不及大叶茼蒿，且产量较低。生长快，早熟，耐寒力强，适宜北方栽培。
主要优良品种如下：
（1）上海圆叶茼蒿
上海地方品种，大叶品种，叶缘缺刻浅，以食叶为主，分枝性强，产量高，但耐寒性不如小叶品种。
（2）蒿子秆
北京农家品种，为食用嫩茎叶的小叶品种。茎较细，主茎发达，直立。叶片狭小，倒卵圆形至长椭圆形，叶缘为羽状深裂，叶面有不明显的细茸毛。耐寒力较强，产量较高。
（3）花叶茼蒿
陕西省地方品种，叶狭长，为羽状深裂，叶色淡绿，叶肉较薄，分枝较多，香味浓，品质佳。生长期短，耐寒力强，产量较高。适于日光温室和大棚种植。
（4）板叶茼蒿
由台湾农友引进，半直立，分枝力中等，株高21厘米，开展度28厘米。茎短粗、节密，淡绿色。叶大而肥厚，稍皱缩，绿色，有蜡粉。喜冷凉，不耐高温，较耐旱、耐涝，病虫害少，适于日光温室和大棚种植。
（5）金赏御多福茼蒿
由日本引进，为大叶茼蒿。根浅生，须根多。株高20～30厘米。叶色浓绿，叶宽大而肥厚，呈板叶形，叶缘有浅缺刻。纤维少，香味浓，品质佳。生长速度快，抽薹晚，可周年栽培。
（6）香菊三号茼蒿
由日本引进，中叶种。叶片略大，叶色浓绿有光泽，茎秆空心少，柔软。植株直立，节间短，分枝力强，产量高，耐霜霉病。
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