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幸运咖欧包热量?

  • 2023-02-18 22:01:39 来源:南方养生网

答;幸运咖欧包热量(210大卡)。

用料


(资料图片仅供参考)

面包体部分

高粉 350克

鲜酵母 9克

可可粉 10克

咖啡粉 5克

红糖 30克

牛奶 260克

黄油 35克

核桃仁 40克

巧克力豆 40

酥粒:

黄油 20克

糖粉 15克

低粉 40克

可可粉 5克

魔卡巧克力馅 适量

做法步骤

1、面团食材中除去黄油、食盐,核桃仁,巧克力豆以外的其它食材全部放入厨师机桶

2、低速揉成团,再高速揉到扩展阶段,加黄油和食盐

3、揉到可以拉出薄膜

4、加巧克力豆和核桃仁低速揉1分钟

5、面团密封发酵

6、发到2倍大,手指沾粉戳空不回缩不塌陷

7、面团平均分成4份,松弛20分钟

8、这时把酥粒材料混合做好

9、面团擀开,放入摩卡巧克力馅,封口

10、整成橄榄形,在酥粒中滚一圈

11、表面筛粉,进行二发

12、二发到2倍大

13、送入预热好180度烤箱烘烤20分钟即可出炉

标签: 巧克力豆

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