主料：
面粉2杯
辅料：
【资料图】
牛奶1/2杯
鸡蛋1个
酵母(干)1小匙
土豆2个
口蘑8个
柿子椒1个
火腿4片
腊肠3条
白糖2大匙
食盐1/2小匙
黄油2大匙
奶酪250克
步骤1
把皮的材料(面粉2杯，牛奶或水1/2杯，鸡蛋1个（留1大匙刷面），糖2大匙，盐1/2小匙，酵母1小匙，黄油或橄榄油2大匙)放入面包机里按批萨面团程序开始揉面，发酵至2倍大
步骤2
面团发好后，取出按压排气,分成2份，松弛15分钟
步骤3
用擀面杖把一份面团擀开与烤盘差不多大，把面片放入盘子里，用手按压整形，压出中间薄，边缘略高，略厚的饼皮，用叉子扎洞防止烤的时候鼓起来
步骤4
揉面发酵期间，就可以准备馅料。土豆去皮切薄片
步骤5
火腿和腊肠切片，马苏里拉芝士切小丁
步骤6
口蘑切片，青椒切小丁
步骤7
把批萨酱涂在饼皮上,撒一层马苏里拉芝士
步骤8
铺上土豆片，再撒一层芝士
步骤9
把蘑菇，青椒，腊肠，火腿依次铺在上面，撒一层芝士，边缘刷上鸡蛋液
步骤10
烤箱预热400F/200C度，烤20分钟，再撒上剩余的芝士，烤5分钟即可
标签： 马苏里拉
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