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食用油可以重复使用吗?

2023-03-12 19:01:34 来源：南方养生网

【资料图】

通常多次使用过的食用油，当中的杂环化合物含量会超出安全标准，容易引起食物性质变异，增加致癌的可能性。

再者，煎炸过或曾经加热过的油脂，混有杂质，烟点会明显下降，这意味着炒菜时油烟更多，对我们的健康会造成更大伤害。最好还是不要重复使用食用油。

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