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【世界新视野】耙耙柑为什么这么甜?

2023-03-13 07:06:13 来源：南方养生网

(相关资料图)

这是由水果的糖化过程引起的。

粑粑柑越来越甜的原因主要是粑粑柑被摘取后会阻止水进入。随着粑粑柑的储存时间的增加，粑粑柑的水分在此刻不断地蒸发和减少，因此粑粑柑中糖的浓度不断增加。时间越长，水将越少，糖含量就越高。这就是为什么粑粑柑越来越甜的原因，这主要是由于水果的糖化作用所致。

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