【资料图】
樱桃保鲜最佳方法：采用柠檬汁浸泡法。将两个柠檬榨汁，将樱桃浸泡其中，室温23度左右，避免阳光直晒，通风良好。柠檬汁是酸性物质，能够杀死微生物，阻隔樱桃与空气的接触，柠檬中的维生素c还可以延缓氧化反应。因此，被柠檬汁覆盖的水果没有变颜色，且不容易腐烂。
其次保鲜方法：冷藏。樱桃腐坏，是微生物作用结果，色泽变暗则是表面氧化引起。樱桃是比较娇气的水果，气温较高时通常在3-7天就开始腐坏，因此，最好放置在冰箱内冷藏保存。适合樱桃保存的温度在2-5摄氏度之间，保存时注意包装袋透气性。
温馨提醒：趁鲜食用营养最佳
不管采用哪种保鲜方法，一般来说随着存放日期的延长，樱桃的营养价值都会大打折扣。所以建议趁鲜食用营养最佳。
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