(资料图片仅供参考)
旅顺脉红螺的吃法很多，常见的是清蒸和爆炒。
清蒸海螺：将新鲜海螺洗净，凉水上锅，水开10分钟即可，搭配姜末和老陈醋配置的酱汁，爽脆爽口。
清蒸海螺
爆炒海螺片：海螺肉洗净，切片后在开水中焯一下捞出，青椒、胡萝卜、黄瓜分别切片待用，锅内放油烧热，放入葱姜蒜、红辣椒炒香，放入胡萝卜片、青椒片、黄瓜片翻炒，加入精盐、白糖、味精，最后放入螺片快速翻炒，起锅装盘即可。
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