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看你炸甚么了，如果炸的1直是肉类的话，而且每天在用，最好是3天换掉，肉类里的脂肪会在你炸制时留在油里，如果油反复用的时间太长，会使这些脂肪构成把脂肪酸，尽到人的身体里后会制癌；如果是豆类的素食每天炸制的话，也最好不要超过7天，豆类里有豆酸，容易发酵，但炸制会使这个发酵的酵母变制，时间1长对身体也无好处。
但规根揭底还是少食炸制食品，如果不可避免则食用些可以尽可能解毒的食品来排除身体里的毒素，像西兰花、紫薯、紫甘蓝、西红柿、冬瓜等。标签：
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食用油不适合二次高温，油炸后剩下的油其酸败速度会大大加快，而酸败的油脂会产生很多的有害物质，吃了...
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