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1.
甘蔗未成熟。虽然说甘蔗的含糖较高,但在未成熟的时候,其中的淀粉还没有经过水解成糖分时,所含的酸性物质较高,就会导致甘蔗吃起来有点酸。
2.
变质。其次甘蔗要是变质的话,大量的细菌微生物将其中的营养物质分解,会使甘蔗失去原有的味道,会变酸主要是由于其中的糖分被分解发酵后导致。
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