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每日报道：怎样去除红薯粉条上的白色?

2023-03-30 06:13:06 来源：南方养生网

(资料图片)

出现白点的原因，不在生产过程，再于，你的红薯淀粉，或者是刚生产的新淀粉，酸度大，粘度强，或者是天气热发酵中的淀粉，解决的办法是，参45%的老淀粉.让它中和，就不会出现这种情况了，，要不新淀粉在水中泡上半个月，要多换上几次水，再使用，白点这种就会解决了。

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