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【全球新视野】冰糖葫芦加卡拉胶能长时间不化吗?

2023-04-05 18:12:56 来源：南方养生网

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冰糖葫芦加卡拉胶可以让糖不化。

将糖放入锅中加入明胶，搅拌均匀，加入水，加水量在糖的上面即可，开火熬糖3分钟后加入玻璃酥搅拌均匀，糖快熬好的时候加入柠檬酸即可，其中柠檬酸是防止糖反砂的，明胶（食用胶）是让糖硬，延长化的时间。

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