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沙糖桔为橘子的一种。从其中医功效来说，气味甘、酸，温。甘者补、润也，酸者聚痰，过多食用易导致痰盛，日久郁而化火；温则热也，所以沙糖桔偏温偏热，多易上火。
从营养学角度来说，沙糖桔含有丰富的维生素B、C、E、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物以及锌、铁、钙和糖等多种营养成分。由于其含糖量过多，一次过量食用容易使体内热量增多；高浓度的糖会使喉咙细胞的体液渗出引起咽喉部不舒、甚至出现牙周炎，咽喉炎等上火症状，所以说沙糖桔上火。
沙糖桔中含有丰富的膳食纤维、维生素等，适当的服用，能够促进胃肠蠕动起到润肠通便的功效，不会引起上火。
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