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中秋节皮皮虾有肉，我们可以大块吃肉。
皮皮虾最肥美的季节是每年的四五月份，也就是清明到五一后的这段时间，尤其是母皮皮虾，膏很多。那么，中秋节以及之后的皮皮虾就不好吃了吗？当然不是，秋冬的皮皮虾正准备过冬，体内的肉质也比较丰腴，口感较好，只是没有虾膏，我们可以畅快的大口吃肉啊！
秋冬季，买皮皮虾尽量挑选公的，由于公的皮皮虾没有生产过，肉质更加肥美，相反的，母的空壳肉少；另外买皮皮虾尽量挑选新鲜的、活蹦乱跳的，一般活的皮皮虾的背部是弓着的，不会平平的趴在那里，另外活着的皮皮虾眼睛特别亮，还会发出一种绿莹莹的光，而死虾的眼睛是没有光泽的。
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