用料
(资料图片)
黄皮 适量
白砂糖 适量
盐 适量
步骤 1
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新鲜黄皮去掉枝干，撒上适量盐，用手搓洗干净，晾干
步骤 2
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用小勺子压出黄皮核
步骤 3
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拿一个干净的大盒子，铺上去核的黄皮，按一层黄皮一层白糖的节奏铺好，放冰箱冷藏一夜至黄皮出水
步骤 4
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倒入锅里，加入适量清水至略淹没黄皮即可
步骤 5
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大火煮开熬制，过程中捞去浮沫
步骤 6
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熬至起大泡
步骤 7
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继续熬至汤汁浓稠，关火
步骤 8
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晾凉装罐，放冰箱冷藏即可 平时可以直接挖着吃，或者拿来泡水喝，解腻开胃
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