主料3人份
西兰花200克
【资料图】
鸡蛋120克
辅料
油适量 盐适量
步骤1
西兰花掰成小朵洗干净，用冷水浸泡10分钟
步骤2
煮锅加水，加少许油、盐成淡油盐水，西兰花入锅焯水后捞出沥干水
步骤3
鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
步骤4
起油锅，葱姜入锅煸香后西兰花入锅炒
步骤5
加盐炒
步骤6
鸡蛋入锅炒，关火 炒均匀即可盛出享用
烹饪技巧
用淡油盐水焯西兰花，可以进些底味，也可以减少营养流失
调味品依据个人口味添加
此菜不宜添加色重、味重的调味品
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主料3人份西兰花200克鸡蛋120克辅料油适量盐适量步骤1西兰花掰成小朵洗
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