食材用料：
豆腐(北)1块
豆瓣酱1大勺
(资料图片)
植物油适量
葱2根
步骤/方法：
1/5
准备好主要的材料，大蒜剁碎，葱切段，葱头剁碎和大蒜放一起，豆腐切块
2/5
材料准备好之后就可以打开火准备做豆腐了
3/5
热锅后放入适量菜籽油，3成热之后倒入豆瓣酱炒出香味后再放入剁好的葱和大蒜翻炒
4/5
随后倒入开水，然后将豆腐块放入锅里煮5至10分钟，这样豆腐才会入味，这时加入料酒、胡椒粉调味，最后起锅前倒入准备好的地瓜粉汁勾芡，同时洒点鸡精调味然后出锅
5/5
豆腐就做好了，出锅后立即洒上葱花，漂亮而且口感更好
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嫩、容易碎、操作得小心动手、我认为红烧最好、你先把豆付切块、在干粉
材料：长茄子两根红绿椒各一个肥瘦相间的猪肉一块豆瓣酱生姜蒜盐味精白
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