兔子肉和芹菜可以一起吃
(资料图片仅供参考)
用料
兔腿
2只
小芹菜
1根
青尖椒
6个
小米椒
4个
洋葱
小半个
大葱
半根
大蒜
2瓣
小葱
少许
香菜
少许
香辣兔丁家常做法的做法步骤
步骤 1
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准备好辅料，生姜大蒜几片，小芹菜斜切成细条，青红辣椒切小段，大葱和洋葱切片，葱花和香菜切碎备用，可根据自己的喜好增减食材
步骤 2
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兔腿洗净，切成大拇指一个指节左右的大小，进行腌制，腌制时长约10-15分钟 腌料:白胡椒粉小半勺（可不加），盐一勺，非常少的小苏打，葱姜水少许，淀粉1-2勺，食用油适量
步骤 3
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热锅下油，将兔肉先过油，沿锅边加入一勺料酒去腥，小半勺老抽上色，翻炒一会儿把兔肉捞起，油留在锅里炒辅料
步骤 4
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加入豆瓣酱一勺或一小块火锅料炒出红油，再将洋葱、青红辣椒、大葱、大蒜等加入锅中炒香，最后加入小芹菜翻炒几下
步骤 5
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辅料炒香后加入兔丁，继续翻炒，起锅前可以加入少许芝麻增香
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兔子肉和芹菜可以一起吃用料兔腿2只小芹菜1根青尖椒6个小米椒4个洋葱小
步骤1半只鸭子洗净沥干水分放一边等会切步骤2准备好各种配菜（料）嫩姜
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