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玻璃脆皮鸡制作全过程?

  • 2023-07-29 07:16:36 来源:南方养生网

1

煮一锅开水,下八角,葱和鸡腿,煮至7-8成熟


(相关资料图)

2

捞出来控干水分后在鸡腿表皮抹一层盐

3

挖一勺麦芽糖

4

加开水和白醋调成酱汁

5

涂在鸡腿表面,多涂几次,隔20分钟涂一次

6

挂在通风的地方风干12小时以上

7

预热烤箱180度,中间取出来反复给鸡腿表面刷麦芽糖汁,烤20分钟就差不多了

8

切块食用,皮脆肉香,色泽艳丽

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