1
煮一锅开水，下八角，葱和鸡腿，煮至7-8成熟
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2
捞出来控干水分后在鸡腿表皮抹一层盐
3
挖一勺麦芽糖
4
加开水和白醋调成酱汁
5
涂在鸡腿表面，多涂几次，隔20分钟涂一次
6
挂在通风的地方风干12小时以上
7
预热烤箱180度，中间取出来反复给鸡腿表面刷麦芽糖汁，烤20分钟就差不多了
8
切块食用，皮脆肉香，色泽艳丽
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