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开封炸丸子的做法?

  • 2023-07-29 15:08:13 来源:南方养生网


(资料图片仅供参考)

。首先要准备肉馅,三分肥七分瘦。

然后准备葱姜,葱姜剁成粉末。

在肉馅中加入五香粉、胡椒粉、盐、生鸡蛋、面粉若干。

然后搅拌均匀,就像盖房子用的水泥一样粘稠,在准备一个小勺子。

开火,坐锅烧油,油量是锅容积的五分之三,中火加热至四成热。

左右抓起一把调好的肉馅,从虎口处挤出来,然后用勺子把它铲掉,放入油锅中,为了方便操作,左手和小勺子上可以抹上食用油。

丸子漂浮起来的时候就定型了,炸至金黄色的时候就可以捞出控油了,至此,美味的肉丸子就形成了。

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