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保定腊肉怎么腌制?

2023-08-01 15:59:18 来源：南方养生网

(资料图)

把五花肉洗干净用厨房纸擦干表面水分，去皮切成小块，五花肉表面撒盐揉搓均匀，放在冰箱冷藏4天，把腌制好的肉取出来切成薄片，厚度2毫米左右，少许面粉用清水调比较稀的面浆撒上13香把肉片都挂上面浆，平底锅刷少量的油把五花放上煎到两面金黄即可这是保定的腊肉做法配上薄饼卷着吃可香了。

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