西葫芦是夏日常见的家常菜，西葫芦的吃法很多。 在夏日吃一些西葫芦有除烦止渴，清热利尿，润肺止咳的功效，是很好的家常保健蔬菜。 用西葫芦丝简单的做一些鸡蛋饼用来当早餐吃，既营养美味又简单易做，是非常不错的夏日早餐好选择哦！
(资料图)
食材
西葫芦 1个
面粉 150克
鸡蛋 3个
盐 适量
大葱 1根
五香粉 1勺
大蒜 适量
方法/步骤
1、西葫芦洗干净擦成丝。
2、加入葱花，鸡蛋，五香粉，放入盐，不要太多，淡了后面可以用蘸料调节，咸了靠喝水不太好吧！
3、搅拌到均匀，西葫芦丝变软加入面粉，一点一点的加，不要一次太多。
4、搅拌到半流体状态（靠感觉）。
5、锅内热油，放入锅内铺平。
6、待成型后翻面，多翻几次，均匀加热。
7、出锅~
注意事项
此款小饼水分可以自己调节，稍厚一些的面糊口感更筋道。
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