食材清单:
五花肉 500g 、 酸豆角 250g 、 玫瑰腐乳 4块 、 红酒 适量 、 蜂蜜 一点儿 、 老抽 一点儿 、 五香粉 适量 、 白糖 适量 、 盐 适量 、 干山楂片 5-6片 、 花椒 1小把 、 葱 1棵 、 姜 1块 、 蒜 1头 、 花生油 适量
烹饪步骤:
(相关资料图)
准备五花肉，用清水冲洗干净备用。
将五花肉凉水下锅焯水，放入干山楂片、葱、姜、八角、花椒，将五花肉煮至断生。
五花肉捞出，用牙签在肉皮处扎孔。
扎完孔的五花肉均匀的涂一层蜂蜜。
涂完蜂蜜后的五花肉，再均匀的涂一层老抽。
冷锅热油，将五花肉带皮一面煎至虎皮色。
将五花肉切片待用。
调酱汁：将红酒、玫瑰腐乳、盐、糖、五香粉搅拌均匀。
将切好的五花肉放入酱汁中均匀上味。
另准备一个碗，将五花肉均匀的码入碗中。
码上一层葱、姜、蒜。
最后放入准备好的酸豆角，上锅蒸40分钟。
好了，一盘入口即化，肥而不腻的酸豆角扣肉就做好了，不要流口水啦^_^^_^^_^
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食材清单:五花肉500g、酸豆角250g、玫瑰腐乳4块、红酒适量、蜂蜜一点儿
1 首先把长豇豆洗干净摘掉两头，切成小粒。2 豆角里撒入一勺盐，边搅拌
用料五花肉200克干豆角1把生抽3勺酱油2勺胡椒粉少许耗油少许糖2克盐2克
30分钟左右。提前将大米浸泡可以减少蒸制的时间，也会使得制作出来的米
主料：豆角（豇豆）一斤，洗净，切成段。肉3两，可根据个人喜好增减，
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