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冰淇淋是用乳或乳制品、蛋或蛋制品、甜味剂、香味剂、食用色素作原料，冷冻加工而成，对人体有一定的保健作用，是夏天清凉去暑的冷冻饮品。冰淇淋色泽多样，形状随意，滑腻香醇，凉甜可口，吃了还可补充一定能量。在夏天倍受青睐，尤其是小孩子、青少年的女孩子最为喜欢。
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