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芡实应该什么味道呢?

2023-08-12 11:05:14 来源：南方养生网

(资料图)

芡实是淡淡的甘涩味。芡实又叫鸡头米，是睡莲科植物芡的成熟种仁。主产于湖南、江苏、安徽、山东等地。芡实营养丰富，不仅可供食用，还有一定的药用功效。宋代大文豪苏东坡养生之道中重要的一条就是日日嚼食煮熟的芡实。芡实要用小火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。

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