酸菜炖五花肉怎么做好吃不腻？
解答：
先把五花肉整块的放白水里煮，水里放点葱姜和大料。基本上熟了之后，捞出，切稍薄的五花肉片，放置一旁，然后把酸菜丝加调料放锅里炖，一段时间之后，把肉片放进去，再一起炖，出来的肉肥而不腻，很好吃
(资料图片)
酸菜炖五花肉怎么做
酸菜炖五花肉
食材：
五花肉、酸菜、八角桂皮香叶、干辣椒
做法：
1、五花肉冷水下锅，加葱、姜、料酒煮至血沫捞出。
2、融化冰糖，倒入五花肉炒匀，加入2少生抽、1勺老抽，1勺蚝油，加八角、桂皮、香叶、蒜头、干辣椒，加水焖煮50分钟，倒入酸菜，大火收汁即可。
酸菜炖五花肉怎么做好吃，酸菜炖五花肉的家
酸菜炖五花肉的家常做法
主料
酸菜
300g
五花肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
葱蒜
适量
步骤
1.腌制好的酸菜一棵 掰开菜帮洗净
2.用刀片开菜帮 这样切出来的酸菜很细
3.切好稍微挤下水分
4.备好的佐料
5.油热时放入葱蒜花椒大料爆锅 下肉片翻炒
6.放入酸菜加适量的水 小火炖一会
7.出锅前加盐
五花肉炖酸菜的做法
1、五花肉切片，捞干；
2、酸白菜洗净，切细丝；
3、锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒；
4、加入五花肉煮开，然后用小火炖20分钟；
5、加入酸白菜、盐继续小火炖20分钟；6、加入粉丝煮到粉丝软，倒入鸡精即可。
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