干海带怎么做好吃又简单

• 2023-08-26 22:07:43 来源：南方养生网

干海带皮怎么做好吃？

解答：

(资料图片仅供参考)

以下是一种简单易学的干海带皮做法：

所需材料：

1. 干海带皮 30克

2. 姜片 5-6片

3. 蒜末 适量

4. 酱油 适量

5. 白糖 1茶匙

6. 料酒 适量

7. 鸡精 1茶匙

8. 食用油 适量

制作步骤：

1. 将干海带皮用温水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

3. 将干海带皮倒入锅中，加入适量的酱油、白糖、料酒和鸡精，快速翻炒均匀。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖煮5-8分钟，直到干海带皮变软。如果觉得汁水太少可以再加些清水。

5. 最后开火收汁即可上桌，可以撒些葱花装饰。

1. 干海带皮煮的时间不要过长，否则会影响口感。

2. 酱油的用量适量就好，不要太多，否则容易过咸。

3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入一些虾皮或者小鱼干一起翻炒。

干海带怎么做好吃做法

干海带的做法

1、海带要买干海带一大张片那种。

2、 在早上上班前将干海带盆中用冷水泡着（不需用开水泡）泡一天。

3、泡好的海带一大片搓一搓将上面的沙子、脏东西搓松，然后用水下冲净。

4、洗净海带将处理好的海带卷成卷切成细丝（卷成卷后非常好切，能切得很细），然后再用清水再次清洗海带丝，脏东西、沙子保证清洗干净。（如未清洗干净否则会有沙子）

5、先用锅煮开水，水开后将海带丝放在锅里煮，煮开后10分钟打开锅盖捞出海带丝放在盆中。

6、将煮好的海带丝放凉。

7、然后再用锅煮开水，煮开后再将开水放凉，海带丝/开水凉后，将海带丝倒入凉开水过冷，泡2分钟再捞起。这样就会又软又脆了。

8、将蒜头切成蒜泥，小红辣椒切片

9、调料：将蒜泥、小红辣椒、白醋、生抽、鸡精粉、盐、陈醋放在碗拌匀后。（各种配料放多放少，要看海带丝多少匀放就可以了）

10、将调料倒入海带丝盆中拌着，即可吃了。（如放在冷箱凉一会更好吃更脆）

翠绿色海带看起来但新鲜但放在很化学品在里面，对身体不好，为了吃着放心还是买干海带自己泡发。现在天气热多吃凉拌海带丝对身体好。

干海带怎么做好吃做法又简单

猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许。

1、猪蹄剁成小块，用水泡一会儿，能更好地让血水渗出和去腥味。花生米用水泡一会。

2、用剪刀剪下一段海带，将海带（不用洗）放到蒸锅中，盖盖子蒸15～20分钟。蒸好的海带用清水洗净沙子和粘液。

3、洗净的海带切成大小合适的片。

4、猪蹄洗干净捞出水，放锅里加水，倒入适量的料酒，去腥，开火焯水大约3～5分钟，捞出。

5、将所有原料：猪蹄，海带，花生放入炖锅中，再放入适量的葱段和姜片。

6、炖锅调成炖汤模式，咕嘟咕嘟开炖。炖锅设定炖汤模式为3小时。

7、快炖熟前半个小时，放入适量的虫草花，如果没有可不加。虫草花含有丰富的胡萝卜素，炖出的汤会成金黄色，很有食欲。

凉拌海带怎么做好吃又简单

1、原料：海带。 2、辅料：胡萝卜丝，尖椒丝，香菜末，蒜泥，花椒油，香油，盐，糖，醋。 3、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。 4、取出后用清水浸泡2-3小时。 5、洗净后切丝。 6、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后，泡在凉水里。 7、捞出海带丝，加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。

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