五花肉炖鱼怎么做好吃呢

• 2023-08-27 08:56:33 来源：南方养生网

猪肉炖鱼怎么好吃？

解答：

(资料图片)

猪肉做成肉米，且放好调料放在冰箱里，2个小时拿出放在洗净的鱼身上随后开始炖，熟了即可食用，非常美味。

炖鱼怎么做好吃，五花肉炖鱼的家常做法

方法1

1.将厨房纸巾将草鱼块上水吸去， 用干淀粉排在鱼排上（很多人在这里挂上鸡蛋糊）；

2.将锅烧热， 放入凉油， 将鱼排下锅慢慢煎炸，将鱼煎到两面金黄色捞出备用；

3.用锅中剩余的少量油， 将五花肉放入煸炒；

4.煸炒出油后加入姜片， 大蒜头， 八角，桂皮放入一起煸炒；

5.煸炒香后， 加入适量的生抽， 老抽，醋， 再加入啤酒， 大火煮开， 并加入盐， 胡椒，少量的糖等调料调味；

6.汤开煮开后下入刚才煎好的鱼， 一直维持中大火；

7.不停的将汤汁浇在鱼的表面， 煮上十分钟；

8.大火再收点汁， 、将鱼捞出， 并将肉片， 大蒜放在鱼的表面， 再添点汁浇上；

9.在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟， 关火， 将炸过的胡椒放在一边；

10.直接倒入放上葱段的鱼中，香气扑鼻的侉炖鱼就做好了。

方法2

1.把鱼洗净

2.在鱼身片几刀

3.肉切块，葱姜蒜切片

4.放在锅底把葱姜蒜和肉

5.鱼切两半

6.调糖醋汁都放在锅中

7.高压锅焖10分钟出锅

两种方法都不错，可以都尝试一下。

做法，五花肉炖鱼怎么做好吃，五花肉炖鱼的家常做法

主料鲤鱼1000克五花肉200克辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量醋适量酱油适量白砂糖适量

步骤

五花肉炖鱼的做法步骤11.把鱼洗净

五花肉炖鱼的做法步骤22.在鱼身片几刀

五花肉炖鱼的做法步骤33.肉切块，葱姜蒜切片

五花肉炖鱼的做法步骤44.放在锅底把葱姜蒜和肉

五花肉炖鱼的做法步骤55.鱼切两半

五花肉炖鱼的做法步骤66.调糖醋汁都放在锅中

五花肉炖鱼的做法步骤77.高压锅焖10分钟出锅

炖鱼怎么做好吃，五花肉炖鱼的家常做法

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五花肉炖鱼的做法五花肉炖鱼怎么做好吃五花

五花肉炖鱼的做法：

1.五花肉切薄片，海鲈洗净擦干用海盐稍腌。葱姜蒜切片。

2.腌鱼的空档起油锅，用少许油中火煎五花肉至出油，可加半勺料酒去腥气。

3.煎出肉香后放入切片的姜蒜，调大火爆香。加入少量酱油、豆豉翻炒入味。

4.往锅内倒入热水，没过五花肉约半厘米。水沸后调小火盖上锅盖稍焖。试味后如果觉得淡可多加些豆豉或盐调味。肉需要焖大概10到15分钟，趁这个空档可以转身做个简单的素菜。

5.加入腌制好的鱼。注意锅里的水应该能小没过鱼身，这样比较容易入味。同样大火沸锅后转小火，盖上锅盖稍焖3到5分钟。

6.放入少量糖和葱。盖上锅盖最后小焖一分钟。

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