煮鸡肝要怎么煮才好吃

• 2023-08-29 18:11:48 来源：南方养生网

鸡肝怎么煮

(资料图片仅供参考)

1、首先就是鸡肝要新鲜，然后将鸡肝用清水洗净。记住要多洗几次。

2、然后将洗干净的鸡肝防盗锅里，加半锅清水。

3、然后打开电磁炉的蒸煮键，蒸煮5分钟。

4、蒸煮之后，加入少量的食盐、以及胡椒粉等调味品。

5、再有就是把切好的葱花，放入到蒸煮过后的鸡肝锅中。

6、继续蒸煮15分钟，期间要不断翻炒，防止糊锅。然后出锅。

煮好的鸡肝怎么做好吃？

1、新鲜的鸡肝。

2、鸡肝反复用自来水清洗干净，用水泡半小时左右。

3、然后焯水后捞出洗净。

4、然后焯水后捞出洗净。

5、放入猪肝煮开后去掉浮沫，然后放葱姜和橘皮和枸杞转中小火煮。

6、煮5分钟后放入冰糖和盐，在接着煮15分钟左右停火，连汤放入小盆放入冰箱或者晾凉即可。

7、做好后晾凉装盘即可食用。

煮鸡肝怎么煮好吃又简单

姜煮鸡肝的做法步骤

步骤 1

做处理：去除鸡肝上附着的脂肪和血块；把鸡肝倒进网勺里，再用热水成流水状浇注在鸡肝上，慢慢地浇，不要“哗啦"一下子地倒。热水还剩一半时，把鸡肝翻个个儿，继续浇注热水；这样可以给鸡肝去掉一部分的腥味。切成一口大小，再冲洗几下，沥干水分。

步骤 2

鸡肝入锅，倒料酒进去。开大火。不一会儿，表面上就会出现血沫，用勺子撇掉这些血沫，撇得越干净越好。

步骤 3

放入姜丝和糖。生抽老抽打圈状淋入锅中。5，6分后夹取一块鸡肝试吃，如果中间没有血水就是已经好了，立马熄火，连汤汁带鸡肝盛出。如果中间还有血水，再煮1分钟。

步骤 4

让鸡肝在汤汁中浸泡30分钟即可。

煮鸡肝怎么煮

1、煮鸡肝用冷水下锅，因为鸡肝的血腥味较重，通常是先将鸡肝放入冷水中浸泡2-3小时。

2、然后将其洗净放入烧开水的锅中焯水2分钟。

3、再将鸡肝捞出冲去表面的血沫，放入冷水锅中，并加入少许料酒、姜片。

4、待水开后煮制10分钟左右，可有效去除腥味。

怎么煮鸡肝好吃又简单

鸡肝500g、姜片5片、水半杯、清酒3大勺、味淋2大勺、酱油3大勺、黑糖3块。鸡肝切成适当大小，尽可能去掉血水及粘膜。锅中水烧开，加入鸡肝焯至变色。捞出鸡肝，将淤血及浮沫冲洗干净。锅中加入所有调料，放入鸡肝。用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟即可。

鸡肝500g、姜片5片、水半杯、清酒3大勺、味淋2大勺、酱油3大勺、黑糖3块。

鸡肝切成适当大小，尽可能去掉淤血及粘膜。

锅中水烧开，加入鸡肝焯至变色。

捞出鸡肝，将淤血及浮沫冲洗干净。

锅中加入所有调料，放入鸡肝。

用锡纸做个内嵌盖，中火煮20至30分钟即可。

鸡肝怎么煮好吃又简单

1、材料：鸡肝2000克。调料精盐150克，料酒20克，味精15克，葱段20克，姜片10克，酱油50克。香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香各少许)。

2、将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干。

3、锅内放入清水2500克，放八葱、姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干。

4、锅内放入清水，加入精盐、味精、料酒、香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用时切块装盘。

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