蒸蛋怎么做好吃蒸蛋如何做好吃
1、首先准备三个鸡蛋,磕入碗中,加少许盐,用筷子将蛋液打散备用。
【资料图】
2、往蛋液中加入温开水,温开水与蛋液的比例是1.5:1。
3、温开水倒入蛋液后,快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫,用筛勺过筛一遍。
4、过筛一遍后,再用勺子把碗里的浮沫撇走。这样蒸出来才会细腻。
5、准备一个锅,锅中倒水,放蒸笼,把水烧开。
6、锅里的水烧开后上锅蒸,在碗上盖一个盘子,用中小火蒸10分钟左右。蒸的时间太长鸡蛋就会变得很老。
7、蒸好之后,盖上锅盖焖3分钟。
8、3分钟后就可出锅,淋上酱油、一点香油,用刀在蒸好的鸡蛋上划上几刀,入味。
9、切一些小葱段,撒上葱花,即可食用。
蒸蛋怎么去做好吃
一般蒸鸡蛋
制做步骤主要材料:生鸡蛋 300克调味品:盐 2克 鸡精1克 生抽1克 大葱 15克 各适当
1、将生鸡蛋粉碎在一个大盆里,放少量盐和鸡精,用筷子打匀。
2、随后一边放水,一边再次用筷子拌和、
3、水最好过夜的开水或者温水,如喜欢吃硬一些的能够少加些水,如喜爱吃软的可加多些水。
4、仅仅一定要搅拌均匀,随后把上边的白沫子用勺子去掉。
5、能够切些葱末洒在上面,还可以没放,随后上锅蒸。
6、熟后加生抽和芝麻油,就可以享受了。
7、假如怕煮年纪大了,最好是在大盆上扣个菜盘。就不容易出现蜂巢状。
蒸蛋的家常做法好吃又简单
口感嫩滑仿佛果冻般的蒸蛋,还可以吸哟!
准备两个鸡蛋,两个碗,一个打蛋器,一碗白开水,一个面粉筛
两个鸡蛋彻底打散,挂直线,
加入开水,搅拌均匀
面粉筛过筛,勺子撇掉泡沫,盖保鲜膜
开水上锅,大火蒸十至十三分钟即可
可以吸的鸡蛋羹做好啦!嫩的看得见
牛奶蒸蛋怎么做好吃,牛奶蒸蛋的家常做法
牛奶蒸蛋怎么做
材料
熟香蕉2根鸡蛋2只牛奶400ml白砂糖30g香蕉片适量
做法
1
预备材料。
2
香蕉剥皮后切小段放在碗里,然后用叉压成香蕉泥。
3
加入白砂糖拌匀后,再放进鸡蛋继续搅拌均匀。
4
然后倒入牛奶,充分地拌匀,用汤勺去掉表面的白泡沫。
5
将处理好的香蕉牛奶液倒入蒸杯中,盖上耐热保鲜膜,放进蒸锅中以大火蒸约7-8分钟至凝固。
6
取出,放上香蕉片就完成。
怎么蒸蛋好吃又简单的做法
步骤一
1. 先将一个鸡蛋打入碗中,再拿起第二个鸡蛋在其 顶部敲一个小口,倒出蛋清和蛋黄,蛋壳留着备用。
步骤二
2. 在蛋壳里盛满温水,倒入蛋液里,两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
步骤三
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精,搅匀调味后,用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
步骤四
4. 在碗口覆上一层保鲜膜,大火烧开锅内的水后,放入蛋液并盖上锅盖,隔水小火蒸15分钟
步骤五
5. 取出蒸好的水蛋,撒上葱花,水蒸蛋即成。
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