水煮鸡胸肉一般煮几分钟

• 2023-09-07 17:05:20 来源：南方养生网

水煮鸡胸肉要煮几分钟才会熟啊？

(资料图片)

一、鸡胸肉水煮几分钟最好

一般水煮鸡胸肉10~15分钟就会煮熟，因为鸡胸肉中含有较为丰富的蛋白质，并且这种蛋白质人体是极易消化、吸收和利用的，一般来说大概煮10-15分钟就可以吃了，如果煮的时间太长的话，在一定程度上还会降低肌肉的口感。但是鸡胸肉具体要煮多长时间，还是要根据鸡胸肉的大小、肉质等来决定。如果你要煮的是饲养场常见的的肉鸡，需要将其先切成中等大小的块，煮大概10分钟就可以食用。但是如果你吃的是农家放养的土鸡得话，切成中等大小快煮10分钟是不行的，因为在农家放养的土鸡养的时间比较长，并且也长时间的运动，所以土鸡的肉质相对于土鸡来说是比较老的，但是如果你是将土鸡的鸡胸肉切成片来进行蒸煮的话，这样大概4-5分钟也是可以用来吃的。

二、鸡胸肉锁住水分最鲜嫩的吃法

首先将鸡胸肉切成薄片，之后将鸡肉的两面都撒上食用盐和黑胡椒进行腌制方便入味，腌制完了之后将鸡肉的两面沾上面粉，之后再次过上鸡蛋液后在将鸡肉沾上面包糠。热锅后在锅中放上橄榄油，等橄榄油热热了之后将沾好面粉的鸡肉放入橄榄油中进行炸制。

因此如果水煮饲料厂中的肉鸡只需将其切成中等快进行水煮大概10分钟左右就可以进行食用了，但是如果是土鸡的话要想吃水煮的鸡胸肉，则需要将土鸡的鸡胸肉切成薄片在放入水中进行蒸煮，这样大概需要4分钟左右就可以进行食用了。

水煮鸡胸肉一般煮几分钟

水煮鸡胸肉根据其大小，在水开之后需要煮10-15分钟不等，要是在煮之前将它撕成手指长的长条，花费的时间会短一些，大概6~8分钟就能煮好了。在煮鸡胸肉之前，要用醋腌制10分钟左右，这样能避免鸡胸肉口感变柴。

水煮鸡胸肉煮制时间

鸡胸肉蛋白质丰富，营养价值高，吃起来很很强的饱腹感，且食用热量较低，是很常见的运动增肌食材，对于健身的人来说，一般都是直接水煮鸡胸肉食用的，不过很多新手不知道水煮鸡胸肉几分钟最好。

水煮鸡胸肉的时间并不是固定的，根据鸡胸肉的大小，在水开之后再煮个10~15分钟即可，若是将鸡胸肉撕成手指长的长条，花费的时间会稍微短一些，在水开之后煮6~8分钟左右即可。

在煮鸡胸肉之前，为了避免它缺水变硬要腌制一段时间，在鸡胸肉里面加入醋腌制10分钟左右，这样能让肉质变得柔软，接着将鸡胸肉切成大小适中的小块，先大火煮，接着关火，利用热水的温度将肉焖熟即可，能很好的避免肉质发柴。

鸡胸肉冷水下锅煮几分钟?

水煮鸡胸肉一般需煮10分钟左右即熟，具体时间需根据鸡胸大小区分：

如果是煮整块的鸡胸肉，一般冷水下锅煮10分钟即熟。虽然鸡胸肉蛋白含量很高，但是因为是整块下锅的煮，鸡肉内侧受热不足难以完全煮熟，并且冷水下锅受热比较慢，所以需要煮15分钟才能熟透。

如果是煮对半切开鸡胸肉块，一般冷水下锅煮8分钟即熟。因为鸡胸肉已经对半切开，所以受热面积会增加一倍，因此在时间上可以适当缩短5分钟即熟。

煮鸡胸肉技巧

1.将准备好的鸡胸肉切成自己需要的形状，根据菜色来准备，一般是片状、条状和丝状，但是要注意鸡胸肉时必须横刀切，按照纹理的反方向切。

2.将处理好的鸡胸肉放入调料的大碗中，加入适量的料酒、老抽和精盐，一直反复的搅拌，直至入味儿。

3.直到使碗中的调料大部分都被鸡胸肉吸收后，再加入一些淀粉，继续搅拌，直到鸡胸肉上看不到什么淀粉为止。

4.最后就可以按自己想要的方式来烹饪鸡胸肉了，这样处理过后的鸡胸肉都会比较嫩。

白水煮鸡胸肉煮几分钟

白水煮鸡胸肉煮10-15分钟。

将鸡胸肉洗净，放入锅中。加入足够的清水，将水烧开后撇去浮沫，加入姜片和适量的盐。将火调至中小火，盖上锅盖，煮约10-15分钟，直到鸡肉煮熟。将煮熟的鸡肉取出，用冷水冲洗，然后切成薄片或丝，即可食用。

煮鸡肉的时间可以根据鸡肉的大小和个人口感而定，一般10-15分钟即可煮熟。煮鸡肉时加入姜片可以去除鸡肉的异味，提高鸡肉的鲜美度。冷水冲洗煮熟的鸡肉可以使鸡肉更加鲜嫩多汁，口感更佳。如果需要更加美味的口感，可以在鸡肉煮熟后将其放入冰水中浸泡一段时间，这样可以使鸡肉更加鲜嫩。

煮鸡胸肉的注意事项

1、鸡胸肉的选择：选择鲜嫩、无异味的鸡胸肉，最好选用有机鸡胸肉，以免食用过程中受到有害物质的影响。

2、准备食材：鸡胸肉需要先用清水冲洗干净，然后可以根据个人口味在水中加入一些盐、姜片、葱等食材，以增加风味。

3、煮鸡胸肉的时间：在将鸡胸肉放入水中煮之前，需要将水烧开，然后将鸡胸肉放入锅中，待水重新沸腾后再转小火慢慢煮熟，煮的时间一般在20-25分钟左右。

4、煮鸡胸肉的火候：鸡胸肉需要在充足的热水中煮熟，火候需要适中，以免煮糊或过生，影响口感。

5、煮熟后处理：将煮熟的鸡胸肉捞出，放到冷水中浸泡，使其快速降温，以防止其过熟，同时可以使鸡肉更加嫩滑。

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