全球速读：36岁男歌手患癌病逝，竟是因为它！这种"1类致癌物"，很多人都不知道……

• 2022-09-14 16:09:59 来源：科普中国网

9月10日，歌手傅松因患口腔癌过世，终年36岁。

傅松出生于湖南常德，平时很爱嚼槟榔。2021年，傅松因脸部长肿瘤就医，被确诊为口腔癌。之后傅松入院进行治疗，他也发Vlog分享自己的抗癌经历，然而经过一年的医治，仍未好转。

(资料图片仅供参考)

今年6月，傅松最后一次更新Vlog，他透露口腔癌复发三次，还向网友展示自己的伤口，整个右脸溃烂。

他劝喜欢嚼槟榔的网友，不要抱着侥幸的心理，要远离槟榔。

图片来源：网络

关于“槟榔”，很多人只知道它有着比较独特的味道，却不知道它所带来的的健康威胁有多可怕！

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什么是槟榔？

为什么会让人“上瘾”？

“槟榔加烟，法力无边；槟榔配酒，永垂不朽”是许多槟榔爱好者的口头禅。据统计，全球约有7亿人以不同形式咀嚼槟榔，占全球总人数的10%，槟榔成为继烟草、酒精、咖啡因之后第四大嗜好品。嚼食槟榔，是我国南方居民尤其是湖南人的爱好。

槟榔，是棕榈科植物槟榔的干燥成熟种子，通常为卵形、球形或椭圆形。但作为零食，槟榔可绝对不是一个好的选择！为什么呢？

食用槟榔，一般由槟榔果、石灰水、香精香料等制作而成，有些地方还加入烤烟以及香料，其中的槟榔碱和槟榔次碱、烟丝等物质，会使人体发热，并且产生欣快感，缓解情绪，提神醒脑的感觉，因此容易成瘾。最重要的是，长期食用槟榔会导致癌症！

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槟榔竟是“1类致癌物”？

有关研究显示，在流行咀嚼槟榔的国家和地区中，口腔癌的发病率非常高。比如世界上槟榔消费量最多的是印度，印度口腔癌发病率居世界第一；我国台湾省的民众也很喜欢咀嚼槟榔，每10万男居民中就有 27.4 例口腔癌患者。

世界卫生组织下属的国际癌症研究中心在掌握了充分的流行病学证据后，认定咀嚼槟榔与咽癌、喉癌、食道癌明显相关。

早在2003年，国际癌症研究中心就把槟榔列入“黑名单”，与砒霜等同列为“1类致癌物”。2017年，中国食品药品监督管理总局（现机构改革更名为“国家市场监督管理总局”）翻译了世卫组织“致癌物完整清单”，将槟榔归为“1类致癌物”。

为什么咀嚼槟榔会致癌？

这是因为在长期咀嚼槟榔时，会反复摩擦口腔粘膜和牙龈粘膜，造成物理性损伤，引起水肿、炎症和伤口迁延不愈合，导致粘膜的纤维性病变，口腔粘膜纤维性病变具有高度的恶变倾向，导致口腔癌的发生。而且槟榔中的槟榔碱通过亚硝酸基化作用变成亚硝酸铵，会对人体产生致突变性，导致癌症的发生。当“物理破坏”和“化学破坏”反复刺激结合的时候，致癌过程就会变得特别隐蔽。因此，吃槟榔会增加口腔癌的发生风险，食用时间越长，对口腔的损伤就越大，患相关疾病的风险也就越高。除了口腔癌以外，食用槟榔还会增加咽喉癌、舌癌、食管癌、肝癌等癌症的发病风险，同时还有证据表明有咀嚼槟榔习惯的人患肥胖、心血管疾病、二型糖尿病、胃炎、肝硬化、慢性肾病等疾病的风险更高。

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食用槟榔还有什么危害？

长期咀嚼槟榔还有下面这些危害：

1.大量损伤牙齿表面的牙釉质，使牙齿对冷热刺激格外“敏感”；

2.极易引起牙石，产生异味，使得“口气较重”，影响日常生活；

3.使颞下颌关节长期处于“负重”的状态，引起颞下颌关节疼痛；

4.刺激胃肠道，导致胃炎的发生，影响消化功能。

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还有哪些东西致癌可能性高？

研究者们还发现，如果在嚼食槟榔的同时还吸烟、饮酒，患口腔癌的风险则更大。因为酒精和烟草本身也是“1类致癌物”。

在世卫组织国际癌症研究机构的“致癌物完整清单”中，知名的致癌物质除了砒霜、二噁英、黄曲霉素、苯并芘，还有槟榔、马兜铃酸、咸鱼等，这些物质也许就在你的身边、在你每日习以为常的生活里。

因此，大家千万别再信“槟榔加烟，法力无边”的这种话了！一个“癌”字三个口，让我们管理好自己的饮食，远离癌症吧！

作者｜窦攀，北京大学第一医院临床营养科副主任营养师

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