有什么功效和作用及禁忌

• 2022-03-24 21:07:32 来源：南方养生网

大薯的功效与作用禁忌有哪些？

补充维生素：为身体填补丰富多彩营养成分是大薯最重要的作用，由于大薯中不仅带有很多糖分，还带有大豆蛋白和多种多样对人体有利的维他命及其甲基纤维素，这种营养成分能考虑人体正常新陈代谢的必须，并且能提升人体多人体器官作用。

镇定安神助眠：镇定安神助眠也是大薯的关键作用之一，由于大家吃大薯可消化吸收很多的糖分，这类化学物质进到身体后可转换成动能，另外也可以加速身体对葡萄糖水的消化吸收，能减轻人类出现了头昏和焦虑情绪，对人们经常会出现的失眠症和记忆力下降也是有一定减轻功效。

食用凉的大薯易致胃腹不适。大薯在胃中产生酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。生大薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，这样会严重的营养人体的消化功能的，尤其是肠胃不好的用户，在生活中更是要多注意，千万不要过量的食用生冷的大薯。

扩展资料

大薯起源于东南亚，印度、越南、马来西亚等地都有大薯的本土品种，由于块茎可以当作主食，被人为传播到非洲、中国、澳大利亚以及太平洋热带岛屿以至美洲，基本覆盖所有的热带地区 。大薯是热带地区第三大薯类作物，为数百万人的主食，提供必需的碳水化合物。

大薯在被殖民者引入巴西后，适应本地环境，在全国范围内都有广泛种植 。尼日利亚是全世界大薯最大的生产国，约占全球产量的70%~76%。大薯生命力顽强、地上部分生长迅速，并在树上攀爬生长，在佛罗里达等地被认为是入侵物种。

大薯在引入中国后，在中国浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等省区常有栽培。其中块茎紫色的大薯常被称为紫山药，由于富含花青素，在四川、浙江等多省都有种植栽培的研究。

参考资料来源：百度百科-大薯

绍菜的功效与作用禁忌是什么？

大白菜在粤语里叫“绍菜”。

1、传统医学认为，白菜“性味甘、平寒无毒，清热利水，养胃解毒”，有清除体内毒素、利尿通便的作用，可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症。

2、由于其含热量低，大白菜还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品。

3、大白菜中维生素E的含量比较丰富，因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜。

禁忌：

（1)不宜食用霉烂变质的白菜。

（2)服用维生素K时不宜食用白菜。

（3)不宜食用久放的熟白菜。

（4)不宜焖煮后食用。

（5)不宜水浸泡后食用。

（6)不宜烫后挤汁作菜馅用。

（7)不宜食用过多酸菜。

大白菜不能这样吃

1.、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。

2、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅；如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。

3.、用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。

以上内容参考：人民网-大白菜竟有7大药用功效 大白菜不能这样吃

白乌鱼的功效与作用禁忌是什么？

1、补充营养

白乌鱼含有大量的蛋白质及人体所需氨基酸，还含有钙、铁等人体必需元素，食用后能够补充人体所需的多种营养物质。

2、补脾益胃

白乌鱼含有磷、铁等元素，食用后有益于脾胃的正常运转，具有补脾益胃的功效。

禁忌：服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。

含汞量高的鱼类

大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。

体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。

以上内容参考：人民网-吃鱼禁忌 揭秘不宜吃鱼的人群

百度百科-白乌鱼

南姜的功效与作用禁忌有哪些？

1、药用价值

温胃散寒，消食止痛。有温脾胃、祛风寒、行气止痛的作用。用于脘腹冷痛，胃寒呕吐，嗳气吞酸等。汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油这些药油的最主要原料是芦苇姜素，而这种芦苇姜素提取自中药材芦苇姜，也就是南姜。

2、食用价值

烹调用途：除药用外, 还大量用作调味料（如盐焗鸡粉等）、香料、药酒及驱虫剂等等。南姜粉为“五香粉”原料之一。

扩展资料

潮汕地区也常用于去除鱼腥，卤鸭、鹅都会使用南姜来去腥味、提味；潮汕传统的小吃橄榄糁，南姜也是最重要的佐料；街头的一碗牛杂粿条也会洒上一缕南姜末调味；南姜是潮汕地区不可缺少的食材。古埃及时代，南姜被用作为烟熏材料。

中古世纪时在欧洲，被做为药材与辛香料使用。直至今日，南姜仅馀潮汕地区及东南亚地区仍在使用，其他各地已经极少得见。

参考资料来源：百度百科-南姜

标签： 潮汕地区 百度百科 过敏反应

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