螃蟹冰箱冷冻后还能吃吗

• 2022-04-20 13:22:35 来源：南方养生网

将活螃蟹冷冻在冰箱里过一段时间还能吃？

你好，是可以食用的，才一段时间，一般问题不大，主要是不对它过敏就行。如果确实担心，就要扔掉，以防万一引起不适。

活螃蟹我直接就放在冰箱冷冻室里了，还能吃吗？

如果是活螃蟹放入冷冻层后被冻死的情况，短期内是能吃的。

以家用冰箱冷冻层为例，其内部温度可达到零下十几度，将活螃蟹放入其中，虽然过低的温度会让螃蟹处于冻死状态，但足以抑制细菌繁殖，避免螃蟹产生组胺等有害物质，而且螃蟹含有的营养价值和肉质口感在短时间内被冷冻保存的话，不会出现变质现象，故活螃蟹被冻死的短期内可以食用，但不宜放太久，以免螃蟹变味变质。

冷冻螃蟹可以放多久

在急冻并且中途不解冻的情况下，螃蟹可以保存3个月不变味变质。

冷冻层放入的活螃蟹，家里保存的话，一定不能中途发生解冻的现象，否则解冻过的螃蟹非常容易受到细菌等微生物的入侵，导致其发生变质，尤其是淡水螃蟹中的肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，即使是冰冻过的死蟹也容易出现食物中毒现象，因此一般冷冻螃蟹为了以防中途解冻，也要尽快吃完，最好是在一个月内食用完为好。

冰箱冻死螃蟹怎么吃

1、提前解冻

在冰箱冻死的螃蟹，吃之前需要先解冻后再烹饪，否则其内部含有的冰水会随着蒸煮等熟制过程，让这些不洁的水分进入蟹肉当中，若不慎食用可能导致人身体不适。

解冻方法

将冻螃蟹放入盆里，加入适量的清水，然后在盆里撒入少量的食用盐，可加快解冻过程。

2、适宜炒制、闷煮食用

冻死的螃蟹，其蟹腥味会比新鲜螃蟹重很多，如果采用蒸螃蟹的方法来吃，一些不喜腥味的人会觉得难以下口，另外经过冷冻的螃蟹，其蟹肉中会因水分析出而发生变软，有点松散的现象，蒸螃蟹会加重这一不良口感，故大多数被冻死的螃蟹会用炒制、闷煮的方法来吃放些，其腥味更淡，口感也稍微好些。

螃蟹煮熟了放在冰箱里冷冻还能吃吗？

熟螃蟹正数后放进冷藏室保存七天建议不吃。螃蟹都是吃新鲜的比较好吃，如果是打算放冰箱里一次吃不完的话，要把肺拿出来再存放，要不然会有毒的。存放也不要超过两三天。存放时间越久，肉质越柴，失去香味。每次取出来吃之前一定要再次蒸一次。

在冰箱冷冻的螃蟹还能吃吗

看在冰箱冷冻了多长时间，解冻加热一定要完全烧熟了吃，螃蟹本来就是食腐动物，蟹肉又偏性凉，多吃容易腹泻，加热不完全容易造成中毒。

螃蟹活着放冰箱冷冻后还能吃吗

螃蟹新鲜的口味最佳，放冰箱储存后还可以食用。其实有很多的海蟹打捞起来以后就很容易死掉，都是用冰块来保鲜的。所以说如果没有吃完的螃蟹放在冰箱中也是可以食用的，而且有一道菜叫做醉蟹和腌蟹，就是把螃蟹放在冰箱中冷藏的，所以说没有吃完的螃蟹放在冰箱中以后完全是可以食用的。螃蟹的保存方法如果是河蟹一般放在水里是可以养一段时间的，但是如果是海蟹的话，其实就需要冷藏来保存。很多人在运输的时候为了可以保证螃蟹的新鲜度，就会把螃蟹放在冰块之中，所以说低温肯定是可以保存螃蟹的，如果没有吃完的螃蟹，而且这些螃蟹也已经死掉的话，那么就放在冰箱里面保存。但是如果螃蟹还是活的话，就可以放在水里继续养着。腌蟹的制作方法其实死掉的螃蟹已经不新鲜了，即使清蒸以后口感也大不如前。既然螃蟹要保存的时候只能放在冰箱中，还不如在螃蟹快死之前，快速的把螃蟹制作成为腌蟹，这种吃法更特别，而且也可以放在冰箱中保存，但是却不影响螃蟹的口感。把螃蟹清洗干净以后去掉腮和内脏，把螃蟹切成两半。然后就要准备一些腌料，雪梨两个切块备用，洋葱切块备用，然后把所有的配料放在一起，加入一点米酒、醋、盐、酱油以及白糖一起搅拌。然后把螃蟹的身上全部裹上这些酱料，放在一个没有水也没有油的罐子里面，然后装好后把罐子密封起来放在冰箱中冷藏，大概两天的时间就可以吃了，这表示螃蟹已经腌好了。虽然腌之前螃蟹是生的，但是经过了高盐的腌制，其中的有害物质已经杀死了，螃蟹也已经可以食用了。

螃蟹放冰箱冷冻之后还能吃吗？

不能，海鲜过夜后都不要吃，容易腹泻

标签： 还能吃吗 有害物质

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