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新鲜桑葚保质期一般是多久

2022-04-26 08:07:19 来源：南方养生网

桑葚泡酒能有多久的保质期

桑椹泡酒的保质期一般都是一年就合竟

桑葚干保质期是多久

桑葚干保质期1个月到半年不等。桑葚干的保存时间和其保存方式有很大的关系，如果是直接放在常温下保存的话，一般只能保存1-2个月左右；如果是放冰箱冷藏可以保存半年左右，如果是直接置于冷冻保存，那么保存时间会更长。

一般桑葚酒保质期多久？

一，要看酿酒的方式

1.白酒泡制法:一般我做桑葚酒都是选择直接用白酒泡，就是用高度白酒来浸泡桑葚，这样简单方便还快捷。

洗净晾至表皮微干，最好用白酒加水清洗，可以防止腐烂。

按桑葚三分之一的量加入冰糖，放入酒罐中，倒入50以上的白酒没过桑葚，一般一个月左右，酒的颜色变得紫红即可饮用。

2.桑葚加白糖自然发酵法:这种方法是用葡萄酒的酿制方法，一层桑葚、一层白糖或冰糖，然后密封瓶口入阴凉处发酵，过段时间就会发酵成桑葚酒。这种方法制作起来比较麻烦，但是酒精度数低，口感特别的好。

二，桑葚酒的保质期

如果是用高度白酒浸泡的桑葚酒，只要白酒始终没过桑葚，而且瓶口处于密封状态，并且取用桑葚酒时都是洁净的器具，那么我觉得这种桑葚酒是不需要有保质期的。因为酒精度数在18以上，基本就不会有细菌的滋生，所以一般白酒都没有保质期。而我们浸泡桑葚的白酒，基本度数都在50以上。这种酒精浓度是没有保质期的，只要密封保存可以放很长时间。如果是用桑葚加糖自然发酵的方法，那么保存的时间不会太长。因为:桑葚和白糖在发酵过程中肯定会有杂菌的滋生，而自己发酵制作的桑葚酒，酒精的度数也无法测量。如果出现桑葚酒表层起泡，酒体变成絮状，闻起来有酸腐味，那么说明这个酒已经变质，就不能饮用了!

桑葚酒如果是用高度白酒浸泡的，并且密封保存里面的酒精没有挥发，那么我觉得存放几年都可以饮用。我家里就有存放了近五年的桑葚酒，现在一样饮用，只要白酒不能没过桑葚时，再继续添加白酒即可。

桑葚泡酒酒味里浓郁的果香，酒体的颜色紫红好看，即使是红酒的颜色也无法比拟。而且因为泡酒时，酒里面添加了糖，使桑葚酒喝起来甜香味美，没有了高度白酒的辛辣口感，可以说是非常不错的，也很适合家庭泡制的美酒。

一般桑葚酒保质期多久呢？

桑葚酒可以保存多久？

桑葚酒一般能存放1年时间左右。具体需根据酒水种类来区分：

1、如果是自制桑葚酒，一般密封保存能存放8个月左右。因为桑葚本身在制作酒水时会难免带入一定细菌，并且咱们自制桑葚酒也没有任何的消毒设备，最多只能开水杀死容器上的细菌，所以最终保存时间最多8个月，还需要避光密封保存；

2、如果是购买的未拆封桑葚酒，一般密封保存能存放1-2年时间，可根据保质期进行参考。这类未拆封的桑葚酒一般都是经过高温杀菌处理过的酒，本身细菌更少所以存放时间长，一般建议避光保存可以存放更长时间。

桑葚酒过期了还能喝吗？怎么判断是否过期？

还能喝，但是需要根据酒水情况而定：

1、一般如果是未拆封的桑葚酒过期了，即使过期半年也是可以喝的，因为真空包装的食品保质期一般是指最佳食用时间，并不是过期了就不能吃的时间，而酒水保存本身时间也较长，所以桑葚酒过期了不超过半年都是可以放心喝的；

而如果超过了半年以上，需要观察颜色是否不纯、是否变色，最好是打开闻一下，如果气味刺激性的发酸，一般是已经开始转化变成了醋，此时就不建议直接饮用了，可以当做调料加热后凉拌使用，给食物去腥去味效果佳。

2、一般如果是自制的桑葚酒，超过8个月后如果颜色过黑或者出现杂质都是过期了的表现，此时同样最好是开盖闻一下气味，如果气味也刺激性的发酸，同样需要严格加热后再烹饪使用，避免摄入霉菌导致腹泻或其他生病。