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速递!菜花存放久了能食用吗

  • 2022-06-23 06:49:18 来源:南方养生网

花菜放久了还能吃吗

家 里种了一些花菜,长得都很大一颗,没来得及吃完的菜花都放在冰箱了,想问一下菜花放冰箱久了能吃吗?冰箱如何存放菜花?

菜花


(资料图片仅供参考)

1 菜花放冰箱久了能吃吗

花菜在冰箱的保存时间并不长,一般只能保存2-7天左右,放的时间过长,花菜的营养和感官品质都会下降,亚硝酸盐含量在短时间内下降后也开始上升。即使看上去卖相还不错,但其中的维生素等天然产物会消耗大半,食用价值大打折扣。如果放了一个礼拜的花菜没有异常,那么还是可以吃的,只是口感和营养会变差,但是若花菜已经出现了腐烂变味的情况,那么就不能再吃了。

2 冰箱如何存放菜花

花菜放在一般室温下容易开花,所以一定要将花椰菜放入保鲜袋,再放到冰箱冷藏室保存。

花菜贮藏特性:菜花也称花椰菜,食用部分是其花球。菜花同甘篮、白菜的属性、特点一样,属耐寒适宜低温贮藏的蔬菜。贮藏中的主要问题是失水萎蔫、出现褐色斑点及腐烂,乙烯对加速菜花变质也有一定影响。菜花贮藏适温为-1℃~0℃,相对湿度90%~95%,并设法吸收乙烯。

3 菜花可以冷冻保存吗

可以速冻,要长久保鲜贮藏必须速冻。

菜花采后经挑选、修整及保鲜处理后应立即放入预冷库预冷,防止变色、变老和延长保鲜期最关键的措施是采收后尽快处于低温条件下,在20~25℃室温放置1~2天,花蕾花茎就会失绿转黄,故最好能在3~6小时内降至1~2℃。通过-17℃低温快速预冷的方法可在5小时内使菜温降至所要求的低温。

4 菜花放久了发黑能吃吗

如果花菜上的黑色斑点只是少量的,而且斑点只是表层有几个,那么这样的花菜是可以吃的,我们所要做的就是在煮前将花菜上的黑斑点削掉就可以了。如果黑色的斑点成片状,而且斑点长得很深,那么最好就不要吃了,黑色斑点其实是花菜表面生霉菌的表现,有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果少是可以吃了,多了就说明花菜已经变质了,最好不要食用。

蜂蜜存放的时间久了还可以食用吗

蜂蜜具有很强的抗菌能力。1913年美国考古学家在埃及金字塔中发现一罐3300多年的蜂蜜,至今没有变质,还可食用。所以只要是成熟蜂蜜,没有发现冒泡。发酵的现象,不管放置多久,都可食用。

对人体无害。只是营养价值不如新鲜蜂蜜。 人吃的东西都应该有保质期,而且食品标签法上有规定,在产品标签上应该标明产品的保质期和生产日期。 你看一下你家的蜂蜜瓶子盖上或者标签上是否有保质期和生产日期,如果没有最好别吃。

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体,能与金属起化学反应,在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后,会发生化学反应。因此,应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、及湿、发酵、污染等。为了避免串味和污染,不得与有异味物品(如汽油、酒精、大蒜等)腐蚀性的物品(如化肥、农药、石灰、碱、硝等)或不卫生的物品(如废品、畜产品等同储存)。

蜂蜜的保存期目前国家规定瓶装蜜保质期18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。 但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。

标签: 化学反应 生产日期

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