新动态：一斤酒泡几斤樱桃最好

• 2022-06-26 05:59:21 来源：南方养生网

一斤樱桃泡几斤白酒？

(资料图)

5斤酒左右。

樱桃和酒的比例可以在1:5左右，所以一斤樱桃一般来说泡5斤酒左右就可以了，但是这个比例并不是固定的，还是可以根据自己对樱桃果酒的口味喜好来做决定。

采用1:5的比例泡出来的果酒，其果味和酒味比较适中的，通常来说是适合大部分人的口感和喜好的，两种味道相互融合的会比较恰当。

但是若是喜欢樱桃味比较重的樱桃果酒，那么其就可以减少酒的用量或者是增加樱桃的用量即可。

需要注意的是酒的量不宜减少太多或樱桃增加得太多，不然樱桃酒不宜保存，很容易出现变质现象。

樱桃泡酒可以放冰糖

樱桃泡酒是可以放入冰糖的，放入冰糖可以改善樱桃泡酒的味道，中和酒的辛味，让其果酒的口感更加酸甜，更适合大众饮用。

其次放入冰糖还可以在一定程度上延长保质期，因为在糖分高的环境下细菌等微生物是很难存活的，所以其能够辅助起到延长保质期的作用。

十斤樱桃泡多少酒

通常情况下，十斤樱桃可以泡五斤左右的酒；用于酿酒的大樱桃品种主要有：红灯、大紫、拉宾斯、意大利早红。

樱桃泡酒推荐用40度以上的粮食白酒来炮制，方便储存，一般放个几年都不是问题，味道也更单纯、醇厚；炮制过程中，樱桃的颜色会逐渐变淡，这是因为酒精浓度很高，把果皮果肉里面的细胞汁水析出来了，酒的颜色就会变得红红的。

扩展资料：

樱桃泡酒，宜选择低度的粮食发酵酒，像米酒、黄酒、高梁酒（40左右）等，其中樱桃配黄酒口感最佳。樱桃黄酒放在避光、阴凉地方贮存，一般可存放8个月至1年不会变质。

对挑选好的樱桃进行人工去梗，避免长梗的苦涩味影响酒的口感；人工去梗是目前可以采取的最好的去梗方法，既可以很好的去除长梗还可以保证果实的完整，避免果汁流失。

一斤酒泡多多少樱桃

十斤樱桃泡2到3斤高度白酒，一般泡酒的比例是3:1

1.洗净晾干

挑选新鲜完整的樱桃，稍清洗后，用盐水浸泡樱桃20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。

用纯净水将盐水泡过的樱桃将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）。

2.装瓶浸泡

找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层樱桃，一层冰糖的码放入瓶中，最后倒入白酒，让酒浸过樱桃。

3.封密保存

盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。

三个月打开后，将樱桃与酒分离，这样便于保存

一斤樱桃一斤酒合适吗？

不行，一般酒跟樱桃比例应该在4:1，最少也要2:1了，不然酒没不过樱桃，很容易变质感染。还有要注意的就是酒的选择，一般42度纯粮酒最佳，我用的是谷养康零添加粮食酒，这样的白酒泡酒非常好，能发挥很大的作用，而那些市面上的酒精勾兑白酒则没有这么多的用途，用来泡酒的话或许还会发生一些其他的化学反应，反倒更不健康。

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