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怎样制西瓜冻？
一个西瓜、200克藕粉用水调至稀糊状， 20克桂花糖，200克蜂蜜，8粒乌梅用清水洗 净后，去核、切碎。将西瓜洗净、切成两半、 去籽、取汁后入锅点火，加入桂花糖和乌梅 煮沸，再将藕粉糊倒入锅中后搅匀煮；加入 蜂蜜调匀后装入深盘中，放入冰箱内后便能 很快凝结成味香色美的西瓜冻。吃时用刀切 成小块即可。
西瓜冻实怎么制作的？
把西瓜放冰箱里？错， 不是把西瓜冻起来就完 了，先做冻，把琼脂粉加 在开水里煮开，琼脂：水 =1 : 10。把红色瓜瓤用纱 布包起来，拧出汁，加糖倒 锅里，搅匀，有浮沬一定要 打掉，再倒在碗里或者造型 漂亮的模型里，凉凉后放进 冰箱，冷藏，取出来时变得 晶莹剔透，撒上点爱吃的干 果仁。
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