快看：西瓜会打甜蜜素吗?

• 2022-07-22 07:52:35 来源：南方养生网

打甜蜜素的西瓜如何辨别

看西瓜有没有打甜蜜素，很简单。“打针西瓜”内部会有明显的黄色印迹，跟红壤形成鲜明对比。且西瓜子一般都是白色的，没成熟的。

【资料图】

西瓜注射甜蜜素口感才会变甜对吗对吗

现在很多人都喜欢吃西瓜，不过，网上流传着一个消息，那就是有的西瓜中含有大量的甜蜜素，这些对人体是有很大的危害的。那么，什么是甜蜜素？

甜蜜素的化学名称为环己基氨基磺酸钠，这也是食品生产中常用的添加剂。事实上，甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。甜蜜素的分子式C6H12NNaO3S，分子量201.2，这是一种白色结晶或白色结晶粉末，无臭，味甜，易溶于水，难溶于乙醇，不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解，在碱性条件下稳定。甜蜜素是一种无营养甜味剂，浓度大于0.4%时带苦味。小鼠经口半数致死剂量为18g/kg，FAO/WHO(1982)规定每日允许摄入量为0～11mg/kg。事实上，早在1969年的时候，就因用糖精-环己基氨基磺酸钠喂养的白鼠发现患有膀胱癌，故1970年美国、日本相继禁止使用。不过，在随后的继续研究中，没有发现本品有致癌作用。人口服环已基氨基磺酸钠，40%由尿排出，60%由粪便排出，无蓄积现象。我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760-2014）对食品加工中甜蜜素用量进行了严格限制。

事实上，一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。随着甜蜜素在食品生产加工中应用的日益广泛，消费者食用甜蜜素量会对人的肝脏和神经系统产生严重的危害，这种危害会在代谢排毒能力较弱的老幼、孕妇等群体中体现得更加显著，严重的甚至会引发癌症或胎儿畸形等病变。因此，部分国家对甜蜜素实施了全面禁用，我国也适时地严格限制了甜蜜素在食品加工中的用量。

对于西瓜中打甜蜜素的说法，其实这也是一个谣言，因为甜蜜素是水溶性的，几乎不溶于有机溶剂，这使得它很难穿透水果表皮的蜡质层，这种说法其实是站不住脚的。

西瓜注射甜蜜素口感才会变甜对吗？

不对。

西瓜打了甜蜜素以后局部会坏。

甜蜜素是食品生产中常用的添加剂。一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。

扩展资料：

甜蜜素的甜味呈现的较慢，但持续时间长，甜味比较纯正，可以替代蔗糖或与蔗糖混合使用。

甜蜜素每人每天允许摄入量为每公斤体重11毫克，也就是说一个体重60公斤的人，每天摄入660毫克以内的甜蜜素，长期也不会产生不良后果。一般情况下，人体每日每千克体重可摄入甜蜜素的最大量为11mg，以一个体重为65kg的成年人为例，其每日甜蜜素的摄入量最多为715mg。

参考资料来源：百度百科-甜蜜素

西瓜用甜蜜素是正常的吗？

這個屬於農業部批準可以使用的農副產品添加劑，屬於正常現象，現在基本上市面上售賣的西瓜大部分都是含有這個東西。但是對於我們人體來說，就是口感不是很自然。

西瓜打甜蜜素的症状

西瓜打甜蜜素的症状如下：

1、瓜打开后瓤不是自然粉色，而是颜色鲜红、亮丽。

2、味道较甜，但只局限于瓜中央，瓜皮附近的瓜瓤吃起来索然无味。

3、瓜籽呈白色并且十分小、嫩，有些甚至是透明的，这就充分说明瓜并没有到成熟期。真正到了成熟期的西籽应该是饱满的。

4、打针的地方会留下一道发白发黄的痕迹。很笔直的印迹。

标签： 白色结晶 神经系统 食品加工

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